Красноглазка под соусом из гороха
Ингредиенты:
филе красноглазки - 600 грамм,
Яйцо - 2 шт.
Горох - 1 коробка
Сливочное масло - 25 грамм.
Соль, 2 кусочка хлеба крошки, муки, масло растительное.
Способ приготовления
Отварите горох. Пропустите через мясорубку, добавьте соли и сливочное масло.
Мелко нарежьте рыбу и смешайте с хлебными крошками, смоченными в молоке. Посолите. Сформируйте котлетки, обваляйте в муке с одним взбитом яйце. Пожарьте до хрустящей корочки. Рыбу подавать под гороховым соусом горячей, с жареными гренками.
Приятного аппетита!