Шашлык из креветок в гранатовом соке

Ужин

Средиземноморская

4

Шашлык из креветок в гранатовом соке

19.04.2021 Рецепты

Ингредиенты

  • Креветки свежемороженые 1 кг
  • Оливковое или кунжутное масло 40 мл
  • Гранатовый сок 100 мл
  • Соевый соус 50 мл
  • Чеснок 4 зубчика
  • Острый перец - 1\2 стручка
  • Сахар 1 ст.л. с горкой
  • Укроп и базилик для украшения

А вы знали, что не только лимон прекрасно сочетается с морепродуктами? Мы решили попробовать изысканный соус для маринада креветок на основе гранатового сока. Тонкий привкус с легкой кислинкой дарит ощущение свежести, а соевый соус оттеняет сладость креветок и придает пикантность. Интересная подача в виде шашлыка на шпажках удивит семью и друзей. Можно также обжарить на решетке для гриля.

Шаги приготовления

1 Размораживаем креветки в холодильнике или при комнатной температуре. Мы брали не слишком крупные ракообразные, быстро маринуются, пропитываются ароматом и отличаются более насыщенным вкусом.
2 Займемся маринадом. Смешайте в сотейнике сок граната, соевый соус и масло. Измельчите кайенский перчик и чеснок, добавьте в смесь. Всыпьте сахар, лучше взять коричневый, но и обычный тоже подойдет.
3 Ставим маринад на медленный огонь и постепенно нагреваем, помешивая, до полного растворения сахарного песка.
4 Когда смесь стала однородной, заливаем ею размороженные креветки и оставляем мариноваться не менее часа.
5 Нанизываем маринованные морепродукты на шпажки и готовим на мангале. Обжариваем до появления ярко-оранжевого оттенка и умопомрачительного запаха. Как только креветка потеряла прозрачность, - готова. Не держите долго на огне, иначе станет жесткой. Достаточно 2-3 минуты с каждой стороны. Все зависит от величины рачков.
6 Нарезаем мелко укроп и базилик, посыпаем креветки и подаем на стол горячие шашлычки.
7 Приятного аппетита!

Тэги: шашлык креветка гриль морепродукты рецепт

Об авторе

Татьяна

Татьяна

Привет, меня зовут Татьяна, я — автор блога ribka.ua, который был создан, чтобы помочь всем узнать новые рецепты, больше ценной информации о морепродуктах, а также их пользе. 

Комментарии

Ваш комментарий:

    Плохо           Хорошо
Примечание: HTML не поддерживается!
Captcha
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.