Соус Чимичурри

Ингредиенты:

Чеснок молотый — 5 г

Лук репчатый, молотый — 5 г

Лук зеленый — 10 г

Перец красный острый — 10 г

Лавровый лист  молотый — 10 г

Орегано сушеный — 10 г

Паприка молотая — 10 г

Петрушка сухая, молотая — 10 г

Винный уксус — 300 мл

Оливковое масло — 600 мл

Соль 

Рецепт:

Подготовить сухие ингредиенты. Отмерить и смешать винный уксус и оливковое масло.  Смолоть и смешать все ингредиенты (до однородного состояния). Залить смесью из винного уксуса и оливкового масла, посолить. Соус накрыть плотной крышкой и поставить в холодильник не менее чем на 3 дня. Соус сервируется охлажденным. Хочется добавить, что соус этот можно делать и со свежими луком, чесноком, сладким перцем, петрушкой, особенно для мариновки мяса.