Суп с креветками

Суп с креветками

22.04.2015 Рецепты

Суп с креветками и сливками – простое в приготовлении сытное и полезное первое блюдо с нежнейшим вкусом, легким морским оттенком и лимонными нотами.

Для приготовления супа из креветок понадобятся следующие ингредиенты

  • креветки целые очищенные – 500-600 г.;
  • репчатый лук – 1 шт. среднего или малого размера;
  • сливки (жирность 10 %) – 0,4-0,5 л.;
  • болгарский перец – 2-3 шт.;
  • мягкий сливочный сыр – 100-200 г.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50-70 г.;
  • соль и специи: черный молотый перец, смесь прованских трав (или отдельно сушеный базилик, розмарин, душица и майоран) – по вкусу;
  • зелень – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Вскипятить 1-1,5 л. воды. Целые креветки промыть холодной водой и забросить в кипяток. В процессе варки добавить сок половины лимона, соль, прованские травы или другие специи по вкусу. После закипания креветки варить 2-3 минуты. Используя шумовку, выловить креветки, не выливая бульон. Креветки необходимо очистить от панциря.
  2. Лук и болгарский перец почистить, порезать кубиками, добавить в разогретое сливочное масло, жарить в течение 5 минут. Добавить очищенные креветки и тушить полученную смесь 1-2 минуты.
  3. В другой кастрюле довести до кипения сливки и размешать в них мягкий сливочный сыр. В сковороду с креветками, луком и перцем влить горячие сливки с сыром. Необходимо уменьшить огонь до минимума и, периодически помешивая, довести смесь до густой консистенции.
  4. Бульон от варки креветок процедить, используя марлю или мелкое сито. 0,5 л. бульона вскипятить, влить в него приготовленную смесь креветок со сливками и овощами. Суп варить на минимальном огне 3-5 минут, часто размешивая. При необходимости довести до нужного вкуса добавлением соли и специй.
  5. Перед подачей на стол можно добавить несколько ломтиков лимона, посыпать свежей нарезанной зеленью и черным перцем.

Приятного аппетита!

 

Тэги: креветки креветка

Комментарии

Ваш комментарий:

    Плохо           Хорошо
Примечение: HTML не поддерживается!
Captcha
Связанные товары
Креветка атлантическая в панцире вар/мор Pandalus Borealis 120+ Sirena (5 кг)
Креветка атлантическая в панцире вар/мор Pandalus Borealis 120+ Sirena (5 кг)

Холодноводная атлантическая креветка обитает в естественной среде, и на 100% является дикой. Атланти..

198.00 грн

Креветка атлантическая в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120 Sirena (5 кг)
Креветка атлантическая в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120 Sirena (5 кг)

Холодноводная атлантическая креветка обитает в естественной среде, и на 100% является дикой. Атланти..

225.00 грн

Креветка королевская очищенная б/г Ваннамей 31-40 (500 г.)
Креветка королевская очищенная б/г Ваннамей 31-40 (500 г.)

Креветка Ваннамей (лат. Litopenaeus vannamei) в дикой природе встречается на глубине Тихого океана. ..

380.00 грн

Креветка Ваннамей очищенная варено-мороженая 100-200 (250 г)
Креветка Ваннамей очищенная варено-мороженая 100-200 (250 г)

Королевская креветка ваннамей (ранее на лат. Penaeus vannamei, сейчас – Litopenaeus vannamei) также ..

490.00 грн

Креветка аргентинская в панцире с/м 21-30 Pescar (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире с/м 21-30 Pescar (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

299.00 грн

Креветка гренландская очищенная вар/мор Pandalus Borealis 100-200 (500 гр)
Креветка гренландская очищенная вар/мор Pandalus Borealis 100-200 (500 гр)

Холодноводная гренландская креветка обитает в естественной среде и на 100 % является дикой. Гренланд..

395.00 грн

Креветка аргентинская в панцире без головы с/м 35-55 C1s NOS (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире без головы с/м 35-55 C1s NOS (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

375.00 грн

Креветка гренландская в панцире в/м Pandalus Borealis 70-90 (5 кг) Polar Seafood
Креветка гренландская в панцире в/м Pandalus Borealis 70-90 (5 кг) Polar Seafood

Холодноводная гренландская креветка обитает в естественной среде и на 100 % является дикой. Гренланд..

335.00 грн

Креветка канадская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 200+ (5кг)
Креветка канадская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 200+ (5кг)

Холодноводная канадская креветка обитает в естественной среде и на 100 % является дикой. Канадская д..

149.00 грн

Креветка гренландская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 150+ (5 кг)
Креветка гренландская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 150+ (5 кг)

Холодноводная гренландская креветка обитает в естественной среде и на 100 % является дикой. Гренланд..

219.00 грн

Креветка гренландская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120 (5 кг)
Креветка гренландская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120 (5 кг)

Холодноводная гренландская креветка обитает в естественной среде и на 100 % является дикой. Гренланд..

235.00 грн

Креветка гренландская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120
Креветка гренландская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120

Холодноводная гренландская креветка обитает в естественной среде и на 100 % является дикой. Гренланд..

249.00 грн

Креветка аргентинская в панцире без головы с/м 30-45 C1 Pescar (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире без головы с/м 30-45 C1 Pescar (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

379.00 грн

Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.