Запеченная скумбрия на овощной подушке

Основное блюдо

Азиатская

Запеченная скумбрия на овощной подушке

26.10.2020 Рецепты

Ингредиенты

  • Скумбрия свежемороженная 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Лук 2 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Помидор 4 штуки
  • Лимон 1 штука
  • Перец черный молотый, специи для рыбы по вкусу
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.

Жирная и сочная мякоть скумбрии впечатляет нежным маслянистым привкусом и питательностью. Попробуйте запечь рыбу в духовке с овощами и удивитесь открытию новых вкусовых граней. Блюдо подойдет как для повседневного меню, так и праздничного стола. Подчеркнет преимущества роскошная презентация с яркими красками помидора, дополненная золотистой корочкой скумбрии и тонким лимонным ароматом . 

Шаги приготовления

1 Удалите у рыбы голову, плавники и внутренности. Промойте под проточной водой.
2 Тушки разделите на кусочки толщиной до 3 см. Смешайте масло, приправу, перец и соевый соус. Полученной смесью смажьте рыбные ломтики и дайте постоять, пока готовите остальные ингредиенты.
3 Очистите овощи. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте овощную нарезку и слегка поджарьте до полуготовности. Достаточно 3-х минут.
4 Приготовьте форму для запекания, дно накройте фольгой.
5 Нижний слой - выложите подушку из пассерованных овощей.
6 Помидоры и лимон нарежьте кружочками по 1-1,5 см
7 Далее на зажарку выкладываем кусочки рыбы. Между ними - дольки лимона и томата. Чередуем.
8 Отправляйте блюдо в разогретую до 200° С духовку. Запекайте в течение 15-20 минут до появления волшебного запаха и аппетитной корочки.
9 Готовую скумбрию вместе с тушеными овощами аккуратно переложите на тарелку. Украсьте листиками рукколы или базилика и наслаждайтесь невероятно изысканным вкусом.
10 Приятного аппетита!

Об авторе

Татьяна

Татьяна

Привет, меня зовут Татьяна, я — автор блога ribka.ua, который был создан, чтобы помочь всем узнать новые рецепты, больше ценной информации о морепродуктах, а также их пользе. 

Комментарии

Ваш комментарий:

    Плохо           Хорошо
Примечение: HTML не поддерживается!
Captcha
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.