Жареная камбала с хрустящей корочкой

Основное блюдо

Средиземноморская

4

Жареная камбала с хрустящей корочкой

25.11.2020 Рецепты

Ингредиенты

  • Камбала свежемороженая без головы 1 шт
  • Соль, перец, пряности для рыбы по вкусу
  • Яйцо 1 шт
  • Мука 100 гр
  • Панировочные сухари 150 гр
  • Растительное масло 2 ст.л.

Не знаете, чем удивить близких за ужином? Хочется попробовать новое блюдо, но чтобы без мороки и не потратив кучу времени? Предлагаем невероятно  вкусный и простой рецепт нежной жаренной камбалы. Камбала в кляре, сохраняет сочность и мягкую текстуру. Под золотистой хрустящей корочкой прячется изысканное деликатесное мясо с пряным вкусом. Семья точно оценит полезные и вкусные морепродукты и потребует добавки.

Шаги приготовления

1 Для начала разморозим камбалу и хорошенько промоем.
2 Для приготовления нам понадобиться филе, поэтому очистим рыбу от шкурки. К тому, же таким образом обеспечим себя от появления насыщенного запаха йода во время жарки. Делаем аккуратный надрез с краю и начинаем стягивать кожу, как чулок. В местах, где плохо отходит, помогаем ножом.
3 Разрезаем филе на порционные кусочки, натираем солью, перцем и ароматными травками по вкусу. Дадим настояться.
4 Пока камбала напитывается специями сделаем кляр. В глубокой миске взбейте яйцо. Рядом поставьте 2 тарелки: в одну насыпьте сухари, в другую - муку.
5 Выливаем масло на сковородку и разогреваем.
6 Каждый рыбный ломтик по очереди обваливаем сначала в муке, затем окунаем в яичную смесь, далее панируем в сухарях.
7 Выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон в течение 3-5 минут.
8 Как только рыба подрумянилась, снимайте с огня, блюдо готово.
9 К столу подаем с дольками лимона, свежими овощами или рисом. Прекрасным дополнением будет пикантный соус.
10 Приятного аппетита!

Тэги: камбала реццепт жареная кляр быстро и вкусно

Об авторе

Татьяна

Татьяна

Привет, меня зовут Татьяна, я — автор блога ribka.ua, который был создан, чтобы помочь всем узнать новые рецепты, больше ценной информации о морепродуктах, а также их пользе. 

Комментарии

Ваш комментарий:

    Плохо           Хорошо
Примечание: HTML не поддерживается!
Captcha
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.