Палтус черный (синекорый), тушка 2-3 с/м

Reinhardtius hippoglossoides

  • Производитель: Brim
  • Код: рб00491
  • Доступность: На складе
до 2000 грн
1708.00 грн
2000 - 4000 грн
1673.84 грн
4000 грн и более
1639.68 грн
Цена за 1 кг: 610.00 грн Вес товара (кг): 2.80
Вес товара приблизительный
  • 1708.00 грн
Краткое описание

Черный палтус, тушка свежемороженая (лат.Reinhardtius hippoglossoides). Вес рыбы - 2-3 кг

Рыба с плотным, белоснежным мясом и со сладким, насыщенным вкусом.

Палтус - настоящая деликатесная рыба.

Описание

Палтус синекорый / Палтус черный гренландский / Reinhardtius hippoglossoides / Greenland halibut /Fétan du Groenland / Schwarzer Heilbutt / 格陵兰鳙鲽 / カラスガレイ

Англоязычное название Halibut происходит от haly (святой) и butte (плоская рыба) из-за его популярности в католические святые дни. 

Синекорый (черный) палтус - хищная рыба. Рацион палтуса - некрупные ракообразные, треска.

Обитает холодных водах Атлантики, Баренцевом море, Охотском море и водах прилегающим к Курильским островам. Основной вылов синекорого палтуса приходится на Норвегию и Исландию в период с июня по начало октября до ухода на нерест.

Разнообразие камбал и, в частности, палтусов иногда приводит в заблуждение потребителя, так как на прилавках, под названием «палтус» может лежать:

Белокорый палтус, который бывает атлантическим (лат. Hippoglossus hippoglossus) или тихоокеанским (лат. Hippoglossus stenolepis)

Стрелозубый палтус, который может быть азиатским (лат. Atheresthes evermanni) или американским (лат. Atheresthes stomias).

Синекорый палтус (черный палтус) (лат.Reinhardtius hippoglossoides) - самый вкусный (прим. редакции)

Различные рыбы, различные методы и зона вылова сказываются на цене палтуса. Например, стрелозубый палтус, который имеет широкое распространение и стоит относительно недорого, можно спутать с более ценным по вкусу и по полезности, более дорогим из-за сложности вылова - черным палтусом. Черный, он же синекорый палтус, вылавливается ярусным методом – на трос крепится крючок с наживкой, и каждая рыба поднимается на борт судна индивидуально. Это более сложный и соответственно дорогостоящий процесс.

Прямой импорт и первые руки позволяют купить недорого черного палтуса в магазине Рыбка. Наличие на складе палтуса говорит о том, что это свежая рыба, выловленная и привезенная недавно.

Кроме того, что черный палтус очень вкусная рыба, и если купить палтуса, то это гарантированное гастрономическое удовольствие, так же следует отметить его исключительную полезность. Это и баланс аминокислот, и комплекс витаминов и микроэлементов.

Правильный, сбалансированный прием в пищу мяса синекорого палтуса, исключит ваши посещения врачей, так как палтус:

 - уменьшит вероятность развития болезни Альцгеймера

 - притормозит возможность развития опухолевых процессов.

 - поддержит остроту зрения.

 - снизит воспалительные процессы

 - уберет аритмию

 - снизит вероятность тромбообразования

 - очистит от шлаков и токсинов, нормализует метаболизм и улучшит качественный состав крови.

 - нормализует мозговую активность.

Такая вот «святая камбала» от магазина Рыбка.

А вред от приема в пищу черного палтуса будет только при индивидуальной непереносимости продукта, при нарушениях работы мочевыводящей системы и склонностью к аллергиям.

Также, следует ограничить прием черного палтуса при гепатите и кормлении грудью.

Как приготовить тушку палтуса.

Для начала – разморозить естественным образом, не допуская таких варварских способов дефростации, как нагрев в микроволновке или горячей водой.

Так как мясо палтуса низкокалорийное и не содержит мелких костей - он весьма популярен в кулинарии. Палтуса можно отваривать, жарить, запекать, мариновать. Кроме этого, его хорошо консервировать, коптить и тушить со свежими овощами.

Идеально питательно и вкусно получается филе черного палтуса в духовке.

Простой рецепт приготовления тушки палтуса в духовке:

Для приготовления филе черного палтуса в духовке потребуется лимон, соль со специями и сам черный палтус.

Тушку палтуса натереть смесью пряностей с солью и сухим чесноком. После натирки сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и отставить на 11-16 минут.

Натертого специями палтуса поместить на противень в фольге и поверх разложить помидоры, порезанные кружками, репчатый лук, нарезанный кольцами. Еще можно добавить нарезанную кубиками картошку. Фольгу завернуть и поместить в предварительно разогретую духовку.

Палтус в духовке готовится около получаса.

Купить тушку палтуса свежемороженую с доставкой в Киеве Вы можете в нашем интернет-магазине.

Пищевая ценность и хим. состав

То, о чем мы говорим с гордостью - польза палтуса.

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты – здесь можно много не рассказывать – всем известно о значимости этого компонента в жизни человека. От улучшения памяти и нормализации иммунной системы до защиты от инфарктов.

Аспарагиновая кислота – способствует нормализации выработки тестостерона у мужчин, влияет на увеличение мышечной массы и физическую выносливость

Никотиновая кислота (Витамин РР) – улучшает мозговое кровообращение за счет расширения мелких сосудов.

Лизин - незаменимая аминокислота, которая не может быть синтезирована организмом и поступает в организм только с пищей и добавками. Приводит в норму работу нервной системы и известна своей особенностью сжигать жиры.

Лейцин – отвечает за заживление травм, повреждений кожи и способствует восстановлению мышечных волокон.

Аланин – эта аминокислота способствует выведению из органов и тканей аммиака, который скапливается в мышцах при спортивных и других физических перегрузках. Выравнивает гормональный фон.

Аргинин - аминокислота отвечает за регулирование передачи нервных импульсов, а за счет содержащего в составе коллагена придает упругости кожным покровам.

А еще, черный палтус богат жирами, которые составляют до 5% от общего веса тушки.

Этот волшебный эликсир аминокислот и витаминов способен уменьшать выраженность возрастных изменений и омолаживать организм.  А в печеночном жире черного палтуса накоплено в 200 раз больше ретинола, нежели в печени трески.

Пищевая ценность:

белки - 12,8г, жиры - 16,1г

Энергетическая ценность: 196,1 ккал

Группа атрибутов
Состояние продукта Свежемороженая рыба
Природа Дикая
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: палтус

Палтус черный (синекорый), тушка 2-3 с/м приобрести по отличной цене в каталоге рыбы и морепродуктов Рыбка с удобной доставкой по Киеву. Напишите эксперту в онлайн магазин рыбы Ribka и мы организуем доставку в Никополь, Винница, Херсон и другие уголки страны. Черная икра, Рыба столовых сортов, Крабы или другой аналог выгодных продуктов от производителя Brim можно выбрать и приобрести из крупного ассортимента товаров. Выгодное предложение, купить Палтус черный (синекорый), тушка 2-3 с/м на сайте Рыбка или по номеру (067) 358 70 70.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.