Хоки б/г с/м 50-150 Loligo (Фолклендские о-ва)

Тушки хоки свежемороженые. Вес тушки 50-150 грамм.

Хоки (лат. Macruronus novaezelandiae) – столовая рыба с белым сочным мясом. Хоки по свойствам и составу аналогична хеку. Рыба богата Омега-3 ПНЖК, минералами, витаминами РР и группы В. Хоки – малокостна, быстра в приготовлении, приемлема в диетическом питании. Подходит для всех видов тепловой обработки.

Хоки лат. Macruronus novaezelandiae, Macruronus Magellanicus (Макруронус новозеландский, синий гренадер, синий хек, хиптайл) – обитатель теплых океанских вод Южного полушария. Добывается у берегов Новой Зеландии, Аргентины, Чили. Хоки–Макруронус не следует путать с Макрурусом – рыбой северных вод.

Макруронус имеет длину  до 120 см, вес – до 1,5 кг, хотя встречаются отдельные рыбины весом до 7 кг. Хвост хоки похож на хлыст, спинка голубая, бока и живот серебристые.

Популяция Макруронуса новозеландского достаточно стабильна, поэтому Министерство рыбной ловли Новой Зеландии приняло решение увеличить в ближайшие годы размеры общедопустимого улова.

Хоки – хищная глубоководная рыба. Питается мелкой сельдью, крилем, анчоусами, головоногими моллюсками.

Хоки – рыба семейства мерлузовых. Потому обладает сочным белым мясом, сохраняющим форму при термической обработке. Хоки великолепна в виде филе. Мясо хоки используется также для сурими.

Купить тушки хоки с доставкой в Киеве Вы можете в нашем интернет-магазине.

Купить икру, купить рыбу, купить морепродукты с доставкой. Магазин Рыбка

В составе мяса хоки калий, кальций, натрий, фосфор, железо, витамины РР и группы В, полиненасыщенные жирные кислоты.

Калорийность: на 100 г/ 79 кКал, белков – 19 г, жиров – 0, 30 г, воды – 17,5 г