Сом тушка без головы (до 2 кг) с/м

Этого большого пресноводного хищника, грозно шевелящего своими «усами», не знает, пожалуй, только ленивый. Необычайно удачей у рыболов считается поимка сома. А блюда из него — отличное угощение на праздничном столе, ведь мясо сома имеет мало костей и отличается крайне приятным и нежным вкусом.

Сом обыкновенный (европейский). Средний вес тушек  до 2 кг. Тушки сома свежемороженые, потрошенные без головы.

Сомы, которые вырастают до фантастических размеров в 4-5 метров и весят при этом 300-400 кг — это практически легенда, хотя подобные экземпляры действительно встречались. В основном их размеры не превышают 70-150 см, а вес — 5-50 кг. Длинное тело без чешуи окрашено в бурые тона с вкраплениями зеленого и коричневого, брюхо при этом светлое. Могут встречаться как желтые, так и черные сомы. Громадная голова этой рыбы имеет на верхней челюсти двое длинных усов, а на нижней — четыре покороче.

Самые крупные представители этой рыбы не подходят в пищу, поскольку чрезмерно жирные. Потому едят только молодых сомов, вес которых не превышает 15 кг. Их мясо очень вкусное, содержит мало костей. Хорошо из сома выходят шашлыки, уха, шурпа, его можно отваривать, жарить, запекать, тушить, делать из мяса котлеты и заливное.

Ареал его обитания — множество озер и рек Европы. Питается сом раками, моллюсками и мелкой рыбой, которую вылавливает у дна. Обычно это происходит ночью, а днем рыба прячется в ямы и под коряги.

С сомами связано множество мистических историй, которые имеют под собой основу благодаря гигантским размерам и силе этой рыбы. Бывали случаи, когда сом нападал на человека. Сом живет очень долго, по преданиям — даже до 300 лет.

Вы можете купить сома в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву.

Икра. Рыба. Морепродукты. Доставка.

Мясо сома довольно-таки диетическое, а кроме того, обладает большим количеством белка. Так что, если вы в день съедаете около 200 грамм этой рыбы, то обеспечиваете себя суточной нормой белка. Набор витаминов и минеральных веществ делает сома привлекательным для многих любителей рыбы. Он полезен для улучшения состояния как пищеварительной, так и нервной системы, а также слизистых оболочек и кожи. Важно и то, что регулярное употребление в пищу мяса этой рыбы помогает снижать уровень сахара в крови.

В 100 граммах продукта:

Калорийность — 115 кКал

Белки — 17,2 г

Жиры — 5,1 г

Вода — 76,7 г

Насыщенные жирные кислоты — 1,2 г

Холестерин — 70 мг

Зола — 1 г

Витамины:

Витамин A — 0,01 мг

Витамин A (РЭ) — 10 мкг

Витамин B1 (тиамин) — 0,19 мг

Витамин B2 (рибофлавин) — 0,12 мг

Витамин B6 (пиридоксин) — 0,1 мг

Витамин B9 (фолиевая) — 17 мкг

Витамин C — 1,2 мг

Витамин E (ТЭ) — 1 мг

Витамин PP (ниациновый эквивалент) — 5,3 мг

Витамин PP — 2 мг

Макроэлементы:

Кальций — 50 мг

Магний — 20 мг

Натрий — 50 мг

Калий — 240 мг

Фосфор — 210 мг

Хлор — 50 мг

Сера — 180 мг

Микроэлементы:

Железо — 1 мг

Цинк — 0,45 мг

Йод — 50 мкг

Медь — 60 мкг

Марганец — 0,06 мг

Хром — 55 мкг

Фтор — 25 мкг

Молибден — 4 мкг

Кобальт — 20 мкг

Никель — 6 мкг