Как приготовить замороженного краба.

В крабе прекрасно все, с различных его частей получаются неповторимые блюда. В ассортименте интернет-магазина “Рыбка” представлены наиболее крупные экземпляры из всех видов ракообразных - камчатский (королевский) и снежный. Самые вкусные их части всегда доступны к заказу: фаланга, “колено”, роза, а также невероятное собрание самых сочных кусочков - МИКС. Особой популярностью пользуются клешни этих двух видов ракообразных, ведь плотное насыщенное сладковатым соком мясо, невероятно ценится и активно используется первоклассными рыбными ресторанами.

Полезные свойства мяса краба

Восхитительное мясо краба уже желанный деликатес, его неповторимый изысканный вкус не поддается сомнениям, таким продуктом невозможно испортить ни одно блюдо и вполне реально спасти сотни. Употребляя на ужин краба за бокальчиком белого вина мало, кто задумывается о его чрезвычайно полезных свойствах. Ведь он невероятен, как по вкусу, так и по содержанию. Из 100 грамм продукта вы получаете 18,3 г - легкоусвояемых белков, 0,6 г - жиров, абсолютно 0 г - углеводов и 84 ккал. Бесспорным фактором пользы является наличие удивительно полезных микроэлементов. Крабовое мясо становится решением многим проблем.

         •        Дефицит йода - эта сказка из прошлого, здоровая щитовидка - это действительная реальность.

         •        Вы молодеете с каждым днем, так как в крабовом мясе содержатся Омега-кислоты.

         •        Вирусы будут обходить стороной, а кожа и волосы сиять здоровьем. Ваши кости и зубы станут необычайно крепкими, а видеть вы станете далеко за горизонт, такие “суперспособности” вам обеспечат витамины групп А, В, Е, D, РР и микроэлементы: фосфор, кальций, калий, железо, сера, магний, натрий.

         •        Таурин - улучшит работу пищеварения и наладит обмен веществ. Помните, что углеводы отсутствуют? Значит вы на пути к идеальной фигуре.

         •        И конечно же на личном фронте разойдутся тучи, ведь селен - это натуральный афродизиак.

Способы приготовления крабов

Для сохранения ценных пищевых элементов, мы подготовили для вас самые лучшие и простые способы приготовления крабов. После правильной разморозки, о которой мы уже подробно рассказывали, вы можете выбрать вариант по своему вкусу.

Крабов можно отварить.

         1. Для каждого краба необходимо около одного литра воды, которую нужно вскипятить и добавить столько столовых ложек соли, сколько у вас литров.

         2. Окуните крабов в кипящую воду и снова доведите все до кипения, затем убавьте огонь, чтобы они варились не спеша.

         3. Ярко-оранжевый панцырь будет сигналом о готовности. В среднем особь около 1 килограмма готовится 15-20 минут, а если вес в половину меньше, то вам понадобится около 8-10 минут.

         4. По истечению времени, очень важным секретом является моментальное охлаждение мяса в холодной воде со льдом, для этого достаточно 20 секунд.

         5. Блюдо готово. Оно прекрасно звучит, как в теплом исполнении, так и после некоторого нахождения в холодильнике.

Почему бы не устроить крабовое барбекю? Оригинальным способом приготовления являются крабы на гриле.

         1. Размороженный продукт, очищаем от ненужных частей, таких как хвост, глаза, жабры. Клешни желательно расколоть, но не отрывать, только снять панцирь, так они больше пропекутся.

         2. Смешать легкий маринад: 8 столовых ложек оливкового масла, по 1 чайной ложке молотого чеснока, лимонного перца, паприки, и соли, особого вкуса добавит рыбный Вустерширский соус.

         3. Готовым маринадом с помощью кисточки хорошо обмажьте крабов. Теперь их можно выкладывать на 10 минут на слаборазогретый гриль.

         4. По истечению времени, следует повторить манипуляцию с маринадом и еще готовить 10-15 минут. Красный цвет панциря подскажет вам, когда блюдо будет готово.

Крабы имеют мясо с диетическими свойствами и у нас есть способ, который не оставит равнодушным человека поддерживающего здоровый образ жизни.

         1. В большой кастрюле необходимо соединить 2 стакана воды, 1 стакан уксуса и 2 столовые ложки соли и поставить на огонь.

         2. Как только вода закипит, убавьте огонь на средний, установите паровую решетку, выложите крабов и накройте крышкой.

         3. Периодически проверяйте есть ли вода в кастрюле, если выкипела - добавьте теплой.

                      4. 20 минут и ваше восхитительное натуральное и полезное блюдо готово.

(c) Интернет-магазин морепродуктов RIBKA.UA