Как размораживать и хранить крабовое мясо.

Крабы - безусловный источник кулинарного вдохновения. С добавлением его фаланг получаются нежнейшие фетучини, ризотто и изысканные котлеты, а с мяса клешни - превосходное украшение для брускетты или овощного крем-супа. Крабовое мясо имеет утонченный сладковатый вкус и безусловно оно восхитительно, как самостоятельное блюдо.

Полезные свойства крабового мяса.

Крабы - это загадочные существа, которые привносят неоцененную пользу человечеству, как продукт питания. Крабовое мясо содержит в себе невероятный кладезь бесценных микроэлементов и витамин. Витамин С и цинк составляют крепкий союз по борьбе с вирусами и укреплению иммунитета. Наличие йода помогает нормально функционировать щитовидной железе и восполняет недостаток в организме. Кальций, калий, фосфор, магний, железо, сера, медь, витамины группы В1, В2, В12, Е, РР, а также незаменимый таурин, который отвечает за эластичность мышц, и селен - известный афродизиак. В мясе краба скрыты безграничные преимущества для организма человека, такие как профилактика онкологических заболеваний и замедление процесса старения организма.

Как хранить замороженного краба.

Покупая замороженное мясо краба, мы получаем отличную возможность приготовить его по своему вкусу, угостить домашних и удивить гостей. В интернет-магазине Рыбка всегда есть в наличии этот воинственный морежитель. Благодаря широкому ассортименту (фаланга, “колено”, клешня, роза) вам легко будет выбрать из какой части создавать свой следующий кулинарный шедевр. Приобретение крабового деликатеса обязывает его правильно хранить в домашних условиях до того момента пока вы не начнете готовить. Что же нужно для этого сделать? Став обладателем восхитительного представителя ракообразных в замороженном виде, его стоит немедленно поместить в морозильную камеру, как и муссовый торт на заказ, для того, чтоб он не успел оттаять раньше времени. Конечно, в идеале температура в морозилке должна составлять около - 18°, в таком виде он может сохраняться до 1-1,5 лет. К сожалению, размороженные части краба к повторной заморозке не годятся, так как мясо утрачивает свои полезные и вкусовые свойства. И лучше его сразу употребить.

Как правильно разморозить краба.

Настал момент “Х” и вы готовы полакомится нежнейшим крабовым мясом, тогда его нужно правильно и грамотно разморозить. Предлагаем вам сделать это в несколько этапов:

         1.      Крабовое мясо - это тоже морепродукт, по этому стоит действовать по четко известной инструкции: переместить замороженного краба в среднее отделение холодильника на верхнюю полку и выждать 7-8 часов.

         2.      Затем можно еще на несколько часиков спустить мясо краба на нижнюю полочку.

         3.      После выдержанного времени, ваше терпение окупится с лихвой, так как краб сохранит нужный аромат, вкус и конечно же свои ценные пищевые качества.

Интернет-магазин Рыбка заботиться о вас и настоятельно не рекомендует методы быстрой разморозки такие, как горячая вода, комнатная температура или микроволновка, от этого может пострадать не только внешний вид и вкус, но и, от теплового стресса, испарятся полезные микроэлементы.

Интернет-магазин морепродуктов RIBKA.UA©