Креветки: как нас обманывают?
Даже если вы живете вдали от моря, наверняка пробовали его обитателей на вкус. Самая популярная позиция среди морепродуктов - креветки. Купить их сейчас можно практически везде, они отличаются доступностью и вариативностью выбора. Но очень часто вместо этих полезных даров морей нам подсовывают не качественный продукт. Как так получается?
Креветки: как нас обманывают
1. Размер
Производители придумали простую калибровку - на упаковке указывается, сколько приблизительно штук креветок идет на килограмм. Соответственно, чем меньше цифра, тем она крупнее. И тут первый обман. Очень часто недобросовестные производители могут мешать разные размеры креветок и выдавать их за другой.
2. Ледяная корка
Покупая в супермаркете упаковку креветок, обратите внимание на количество льда в пакете. Импортёры завозят Атлантическую и Аргентинскую креветки сухой заморозки – то есть абсолютно без льда. После их разморозки, в тарелке воды не будет. А вот на территории Украины зачастую на них наносят защитную корку, которая называется глазурь (под предлогом защиты от высыхания на морозе). И вот здесь открывается широкая возможность для обмана. Написать 20% глазури, а сделать 25%. Проверить «на глаз» невозможно, а потом никто и не пойдет разбираться.
3. Хитрость
Делается маленькая упаковка – от 180 до 300 грамм, ставится цена пониже, а вот льда там 30-40%. Покупатель не смотрит обычно на процент глазури, написанный маленькими буквами – подкупает низкая цена продукта, которая в пересчете на килограмм оказывается существенно выше других предложений.
4. Подмена креветки
Ваннамей супротив Тигра
Самая популярная креветка, представленная на нашем рынке, называется «ваннамей». Она крупная и внешне похожа с тигровой, чем и пользуются продавцы. Но вот разница в цене у них значительная.
Аргентинская вместо Лангустина
Очень часто аргентинскую креветку называют лангустинами из-за испанского названия Langostino, что в переводе значит "креветка". Удачный ход маркетологов, который часто путает неопытных покупателей. Как же их отличить – длинные узкие клешни, они есть только у лангустинов.
Памятка. Выбирая креветки, помните, не должно быть:
1. Много льда. Иначе, размер креветок сильно уменьшится, и вы останетесь голодным. Перед покупкой желательно тщательно осмотреть продукт.
2. Снега. Если увидели наличие снега в упаковке, скорей всего был изменён температурный режим хранения. Возможно её доставали из холодильника, а может и повторно размораживали. Будьте бдительны.
3. Белых пятен на панцире креветки. Их появление может свидетельствовать о том, что продукт переморожен. Хотя, если на креветке нет глазури, от воздействия мороза панцирь тоже может белеть.
4. Чёрных лапок. У аргентинской и тигровой креветки, которая полежала на льду - чернеют лапки. Если видите такой продукт, лучше откажитесь от покупки. Креветка либо старая, либо испорченная.
А наша главная рекомендация звучит довольно просто - быть более бдительным покупателем и тщательно подходить к выбору товара. Ведь ваше здоровье в ваших руках.
Купить качественые креветки и другие морепродукты по лучшим ценам можно на сайте ribka.ua.
