Блог

Чорна ікра цінується у всьому світі як «російська екзотика» на рівні з горілкою, млинцями та холодником. Також саме чорна ікра - символ розкоші та достатку, гурманства та витонченості смаку.

Сорт ікри перший та сорт ікри другий. Червона ікра першого, другого, третього та навіть п'ятого сортів.

Почнемо з того, що використання консервантів в червоній ікрі - це зовсім не примха жадібних виробників, охочих заробити побільше за рахунок максимального подовження терміну зберігання.

Купуючи в магазині чергову красиву баночку ікри, ми впевнені, що купуємо стовідсотково свіжий та натуральний продукт. Але чи так це насправді?

Декілька простих порад. Нічого нового. Але варто нагадати.

Купуючи ікру потрібно заздалегідь подбати про правильні умовах її зберігання. Адже, погодьтеся, буде дуже шкода викидати через пару днів зіпсований з Вашої провини дорогий та шалено смачний делікатес!

Перед наближенням свят біля полиць з ікрою збирається чимало шанувальників побалувати себе та гостей смачним рибним делікатесом. Але, на жаль, кожна друга така купівля обертається жорстоким розчаруванням.

Давайте поговоримо про те, яких видів буває смачний і дуже корисний делікатес, об'єднаний під апетитною назвою «ікра».

Червона ікра - це справжній концентрат корисних вітамінів та мікроелементів. А знаєте, чому? Тому що будь-яка ікра - це зародок цінної породи риби. А значить, в ній є все, що потрібно для здоров'я та правильного розвитку!

Смачну червону ікру видобувають з лососевих порід риб: горбуші, кети, нерки, кижуча та інших. Розповімо детальніше про різні види ікри.

Трапляється так, що у вітчизняних торгівельних мережах продається риба і морепродукти, які були розморожені та заморожені заново. Як визначити, розморожувалися та заморожувалися морепродукти повторно перед їх продажем?

До цього дня багато хто з нас дотримується помилкової версії про шкоду «креветочного» холестерину. Чутка ця зародилася ще в кінці минулого століття. Але вже через кілька років були проведені серйозні медичні дослідження, що спростували її.

Чому виробники вважають за краще варити креветку перед заморожуванням? Що приховує в собі королівська креветка, вирощена на фермі?

Розповімо вам про те, як правильно прочитати маркування ікри американської компанії ICICLE.