Aukra

Aukra (Аукра) – норвежская компания, занимающаяся выращиванием на рыбной ферме атлантического лосося и поставками свежемороженого рыбного продукта по всему миру.

Глубоководные рыбные загоны размещены в Норвежском море, а точнее в том месте, где проходят арктические течения. Атлантический лосось обитает в естественных условиях – в природной среде и питается органическим морским кормом.

Вся рыба поступает на переработку с одной рыбной фермы, которая находится вблизи самого западного норвежского острова под названием Госса. В юго-восточной части острова расположена деревня Аукрасанден, жители которой работают либо на берегу моря, ухаживая за лососем, который выращивается в просторных сетчатых загонах, либо на перерабатывающем предприятии, где рыбу обрабатывают и замораживают. Такой образ жизни передается из поколения в поколение.

Выращиванием лосося занимаются очень тщательно и ответственно, начиная с икры, появившейся в инкубаторе на территории фермы, и заканчивая сбором урожая – выловом и обработкой рыбы, набравшей необходимый вес.

Одно из уникальных свойств этой рыбы состоит в том, что она поступает на перерабатывающий завод сразу после вылова, поскольку он находится рядом с фермой. Благодаря особенной технологии, рыба не испытывает стресс и в ее мясе не появляются аминокислоты, которые способны изменить вкус лососевого продукта.

Компания Aukra поставляет своим заказчикам свежемороженое филе и кусочки атлантического лосося, купить которого могут все желающие в рыбном магазине Рыбка в Киеве с доставкой, как в столице, так и в других крупных городах Украины.