Помидоры вяленые мал.банка

Вяленые помидоры в маленькой банке.

На юге Европы издавна растет много помидор. С их участием итальянцы не устают придумывать различные блюда. Ту же знаменитую итальянскую пиццу сложно представить без добавления томатов. В частности, в качестве начинки можно использовать не только свежие помидоры, но и вяленые. С другими блюдами вяленые помидоры также могут хорошо сочетаться, а еще их можно есть просто так, без ничего.

Маленькую банку с томатами удобно взять с собой, и даже подарить кому-то - если ваш друг любит вкусно поесть.

Повседневный или праздничный стол - на любом из них вяленые томаты будут уместны. Летом, в сезон, их можно заготовить самому. Однако, процесс этот очень длительный и может утомить. Кроме того, на одну маленькую баночку вяленых томатов придется взять очень много свежих. А вот купить готовые вяленые помидоры можно в любое время года, и сделать это гораздо быстрее, чем готовить.

Благодаря современным технологиям и традиционному рецепту приготовления, помидоры при приготовлении сохраняют максимум своих полезных свойств. Открыв баночку с ними, вы ощутите пряный вкус и аромат жаркого итальянского лета.

Для приготовления вяленых помидоров берут только самые спелые и сочные плоды, удаляют из них семена и перегородки, сушат с добавлением специй. После этого их закрывают в банках, предварительно залив оливковым маслом высоком качества и добавив чеснок и зелень.

Очень важно отметить то, что помидоры сами по себе – полезный продукт, а когда их вялят, они практически ничего не теряют из своих полезных качеств.

Любому блюду, к которому мы добавляем вяленые томаты, они придадут неповторимый и пикантный вкус. Причем необязательно готовить только по итальянским рецептам – подойдут и те блюда, которые вы привыкли делать. Так, эти помидоры хороши в салатах, блюдах с мясом, рыбой, макаронами, рисом. Даже просто так, с поджаренными тостами и сыром, они будут восхитительны.

В вяленых томатах содержится достаточно количество витаминов (B5, C, PP), минеральных вещества (калия, кальция, магния, натрия, фосфора). Клетчатка, которой богаты эти помидоры, помогает в работе моторики пищеварительного тракта, серотонин положительно влияет на состояние нервной системы и способствует прекращению депрессии. Также вяленые помидоры полезно употреблять в пищу тем, у кого проблемы со зрением. Они улучшают память и работу мозга в целом, нормализуют работу сердца и снижают риск образования тромбов.

Для вегетарианцев и веганов вяленые помидоры – отличный выбор, ведь при их приготовлении не используются никакие животные жиры.

Вяленые помидоры относятся к категории низкокалорийных продуктов. А это значит, что их можно употреблять в пищу в большом количестве, не беспокоясь, что это как-то отразиться на нашей фигуре. Конечно же, как и любым другим продуктом, даже очень вкусным, вялеными томатами не стоит злоупотреблять.

В 100 граммах продукта:

Калорийность – 258 кКал,

Белки - 14,11 г,

Жиры – 14 г,

Насыщенные жиры - 1,9 г,

Полиненасыщенные жирные кислоты - 2,1 г,

Мононенасыщенные жирные кислоты - 9 г,

Углеводы - 43,46 г, 

Пищевые волокна - 12,3 г.

Вода – 14,56 г,

Холестерин – 0 г,

Кальций – 47 мг,

Калий – 1565 мг,

Натрий – 266 мг,

Железо – 2,7 мг,

Магний – 81 мг.