Пелядь вяленая

Вяленая пелядь – готовый рыбный продукт с уникальными вкусовыми качествами, который ценится многими любителями вяленой рыбки больше, чем вобла и другие популярные закуски.

При температуре –18 °C может храниться 5  месяцев.

Пелядь (Coregonus peled – лат.) или сырок – обитательница озер и рек, представительница семейства сиговые, из отряда лососеобразные. Пелядь – ценная промысловая стайная рыба, распространенная преимущественно в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан, и в озерах. Длина высокого, сжатого с боков тела, покрытого плотной чешуей, около 55 см, а максимальный вес – 5 кг. Окрас ее брюшка и боков серебристый, а верхняя часть темная. В рационе зоопланктон и ракообразные.

Лучший способ приготовления пеляди – вяление, так как помогает превратить ее в неповторимый продукт. Рыба пелядь вяленая приобретает восхитительный пикантный вкус и насыщенный, присущий только ей, аромат. Гурманы высоко ценят ее, и как закуску, отлично сочетающуюся с пенным напитком, и отдельно. Приятные  особенности: рыбка жирная, поэтому в вяленом виде мясо упругое и маслянистое, мелких косточек нет, легко разделывается и быстро чистится. Пелядь вяленая, купить которую можно в магазине Рыбка в Киеве с доставкой по Украине, покоряет с первого янтарного кусочка.

Купить вяленую пелядь с доставкой в Киеве Вы можете в нашем интернет-магазине.

В 100 граммах низкокалорийного мяса пеляди 126 ккал. В стограммовой порции 19,1 грамма белков и 5,5 грамма жиров. Пелядь вяленая, цена которой адекватна, содержит вещества, необходимые человеку, среди них:

• никотиновая кислота или витамин РР;
• макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
• микроэлементы: железо, молибден, фтор, хром, никель.

В окислительно-восстановительных процессах принимает участие витамин РР. Его недостаток негативно сказывается на состоянии нервной системы, на работе пищеварительной системы и на состоянии кожи. Калий необходим для регуляции водного баланса, для нормализации давления, для проведения нервных импульсов и др. Фосфор участвует в физиологических процессах. Хром помогает регулировать уровень глюкозы. Важно не допускать дефицита этих веществ, чтобы не было сбоев в работе организма.

Состав готового рыбного продукта натуральный на 100%, в нем нет искусственных консервантов, ароматизаторов и других добавок. Термическая обработка не применяется, поэтому полезные вещества сохраняются практически полностью.