Синец вяленый (спинки)

Синец вяленый (спинки). В составе только рыба синец и соль.

Срок годности 6  месяцев при температуре хранения от –8°C до 0°C.

Синец (Ballerus ballerus – лат.) – пресноводная рыба, представительница семейства карповых. Длина тела в среднем от 25 до 30 см, а вес от 200 до 400 грамм.  Внешне синец похож на леща. Отличительная особенность – сильно сплющенное и вытянутое тело, покрытое мелкой чешуей. Окрас серебристый с легким сине-зеленым оттенком – отсюда и название рыбы. Обитает стаями в реках, в озерах с проточной водой и в водохранилищах.  

Вяленый синец – вкусная закуска к пиву и полезный для здоровья человека рыбный продукт. После приготовления его мясо приобретает изумительный вкус, становится сочным и умеренно жирным. Косточек в нем много, но чистится отлично. Самая жирная и вкусная часть вяленого синца – это спинка. По вкусу напоминает густеру. Правильно приготовленный синец вкуснее воблы.

Истинные любители рыбных продуктов из редких рыб оценят его по достоинству. То же самое можете сделать и вы, если решите вяленый синец купить в магазине Рыбка. С доставкой в Киеве и в других городах Украины проблем не будет.

Купить синец вяленый (спинки) с доставкой в Киеве Вы можете в нашем интернет-магазине.

Перед тем, как приступить к вялению, рыбу солят. Вариантов посола несколько: сухой способ, в тузлуке или рассоле, и мокрый засол. Потом рыбу промывают, вымачивают и сушат. Вкус готового рыбного продукта зависит от многих факторов, в том числе от времени посола, качества промывки и от режима сушки. Консерванты и красители в процессе производства не добавляются. И тепловой обработке рыба не подвергается. Поэтому все ценные вещества в ней сохраняются.

Рыба синец вяленый, обладающая высокой питательностью, содержит витамины E, D, A и PP, а также фосфор и другие микроэлементы, необходимые для человека.

Калорийность: 102 ккал на 100 грамм. Белков в 100 граммах синца 17 грамм, а жиров 3,5 грамма.