Pacific Seafood - Wrangell, LLC

     Pacific Seafood – Wrangell — рыбоперерабатывающая площадка Pacific Seafood в городе Wrangell, Alaska, США. 

    Pacific Seafood — семейная американская компания, основанная в 1941 году в Portland, Oregon, Фрэнком Далчичем-старшим и его сыном Домиником. Начав с розничного магазина свежей рыбы, компания постепенно развила собственные промысловые, перерабатывающие, аквакультурные и дистрибьюторские мощности.

     Сегодня Pacific Seafood остаётся семейной компанией и располагает более чем 40 производственными и другими объектами в США; компания контролирует различные этапы цепочки — от вылова и закупки сырья до переработки и дистрибуции. 

      Wrangell расположен в юго-восточной части Аляски и является важным центром промыслового рыболовства. Площадка Pacific Seafood работает непосредственно рядом с районами добычи дикого аляскинского лосося, что позволяет принимать сырьё от местных рыбаков и быстро направлять его на переработку.

     Основная специализация предприятия — дикий аляскинский лосось, однако площадка также работает с другими ценными видами рыбы и морепродуктов. 

     Основной ассортимент:


Королевский лосось чавыча — King / Chinook Salmon/Oncorhynchus tshawytscha

Один из наиболее ценных видов тихоокеанского лосося. Отличается крупными размерами, богатым вкусом и высоким содержанием природного жира, благодаря чему он особенно хорошо подходит для запекания, гриля и копчения.


Нерка — Sockeye Salmon-Oncorhynchus nerka


  Нерка — один из наиболее известных диких видов аляскинского лосося. Отличается интенсивным цветом мяса, выраженным вкусом и сравнительно высокой жирностью. Продукция может выпускаться свежей и замороженной, в виде целой рыбы, потрошеной тушки  без головы и хвоста, филе и порций. 


Кижуч — Coho / Silver Salmon-Oncorhynchus kisutch

 Кижуч имеет нежное мясо, умеренную жирность и мягкий вкус. Используется для производства свежей и замороженной продукции.


Кета — Keta / Chum Salmon- Oncorhynchus keta

Кета — распространённый промысловый вид аляскинского лосося. Используется для производства замороженной рыбы, филе, порций и продукции из икры.


Горбуша — Pink Salmon
- Oncorhynchus gorbuscha

  Самый многочисленный и один из наиболее доступных по цене видов тихоокеанского лосося. Характеризуется нежным розовым мясом и сравнительно невысокой жирностью. Используется в замороженном виде, а также для производства различных продуктов переработки.

     Икра лососевых также имеет коммерческое значение: Wrangell производит икру всех пяти видов лососевых.

      Помимо лосося, площадка исторически и коммерчески связана с переработкой:

Тихоокеанского палтуса — Pacific Halibut - Hippoglossus stenolepis - ценная белая рыба с плотным мясом и мягким вкусом. 

Чёрной трески / сайблфиша — Sablefish - Anoplopoma fimbria - жирная глубоководная рыба с нежным мясом. 

      Главное преимущество Wrangell — расположение непосредственно в регионе промысла дикого аляскинского лосося.

     Компания работает с сырьём, поступающим от местного рыболовного флота, и располагает возможностями для выпуска свежей и замороженной продукции (рыбы и икры).

     Pacific Seafood в целом делает акцент на прослеживаемости продукции: компания заявляет, что её собственная система traceability позволяет отслеживать продукцию от места вылова до точки продажи или подачи. 

     Pacific Seafood работает одновременно с несколькими каналами:
оптовыми покупателями;
розничными сетями; ресторанным сектором;
дистрибьюторами;
международными покупателями.


     Для Wrangell основной логистический маршрут связан с поставками аляскинской продукции в более крупные распределительные центры Pacific Seafood, после чего она направляется американским и зарубежным покупателям.

        В магазине Рыбка вы можете купить красную икру кеты, кижуча и доугих лососевых производителя Pacific Seafood - Wrangell, LLC