Совиньон Блан Nota Bene

Виноград сорта «Совиньон блан» хорошо известен среди любителей белых вин. Это один из самых распространенных и популярных в мире сортов, стоящий на втором месте после шардоне. Вино «Совиньон блан» обладает характерной приятной кислинкой и легким запоминающимся ароматом.

В закарпатском городе Берегово на сегодняшний день много виноградников, местные теплые склоны отлично подходят для выращивания этого растения. Частная винодельня Nota Bene предлагает вам попробовать одно из классических сухих белых вин своей коллекции – «Совиньон блан».

Совиньон блан (фр. Sauvignon blanc) – один из самых известных сортов винограда, который ныне выращивается по всему земному шару. В своей популярности его опережает только шардоне. Его родина – Франция, долина реки Луары. По сей день в этих краях совиньон блан – элитный сорт, так называемый «сepages nobles». В свое время совиньон блан появился на свет после проведения процедуры скрещивания сортов траминер и шенен блан. Название «совиньон» выводят от французского слова «sauve», то есть «дикий». В мире это вино также можно встретить под названиями Блан Фюме, Мускат-Сильванер, Совиньон Жён, Пюешу, и др.

Небольшие ягоды этого сорта винограда имеют продолговатую форму, цвет может быть от светло-желтого до золотистого. Прозрачную кожицу пересекают прожилки.

Вкус вина совиньон блан сложно перепутать с другим. В нем переплелись оттенки крыжовника и красной смородины, он терпкий и кисловатый. Внимательный гурман сможет различить в аромате этого вина тот же крыжовник, а также яблоки, лимон, цветы, ананас, свежескошенную траву.

Свежее и легкое вино сорта «Совиньон Блан» от винодельни Nota Bene хорошо подойдет к блюдам из рыбы (форель, треска, палтус, пикша, тилапия), морепродуктов (мидии, крабы), белого мяса, к итальянской пасте с различными добавками. Различные травы в свежем виде – тоже отличная пара к этому вину. Также вкусно сочетаются с белым сухим «Совиньон блан» различные овощные блюда. Если вы цените сырные тарелки в качестве закуски, то к этому вину подбирайте соленые и кислые сыры с мягкой консистенцией (например, козьи) – в такой паре оба продукта будут великолепно оттенять друг друга.

Купить белое вино Совиньон Блан Nota Bene в магазине Рыбка

Споры о пользе и вреде вина длятся достаточно долго, но главным образом считается, что вред заключается только в злоупотреблении. При грамотном употреблении вина в небольших количествах не сильно часто, и при отсутствии индивидуальных противопоказаний, вы несомненно получите пользу от этого благородного напитка.

В белом вине, таком, как «Совиньон блан», содержатся эфирные масла, ряд полезных микроэлементов, антиоксиданты, витамины С, РР и группы В, органические кислоты.

Благодаря набору полезных веществ, белое вино может уничтожать бактерии, помогает выводить из организма токсины и шлаки. Неоспоримо его позитивное влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов, снижение уровня холестерина. Все это также приводит к тому, что риск возникновения болезней сердца у того, кто пьет белое вино «Совиньон блан», существенно снижается. Кофеиновая кислота, которая содержится в белом вине, помогает при лечении болезней дыхательной системы: бронхите, туберкулезе, воспалении легких. С помощью органических кислот улучшается наш обмен веществ, нормализируется кислотность желудка, что приводит к лучшему перевариванию пищи. Антиоксиданты, содержащиеся в вине, помогают бороться с радионуклидами и замедляют процесс старения. Стоит учесть и тот факт, что в белом вине их больше, чем в красном. Положительно белое вино влияет и на сосуды мозга, на качество нашего восприятия, мышления и памяти.

Белое сухое вино, к которому относится и «Совиньон блан», содержит меньше сахара, чем остальные виды вин. Благодаря этому оно лучше утоляет жажду, а также выводит соль из суставов и избавляет от почечных камней. Тем, кто стремится поддерживать себя в хорошей форме, также стоит обратить внимание на белое сухое вино «Совиньон блан», поскольку тирасол и гидрокситирасол, которые в нем содержаться, воздействуют на клетки нашего организма, заставляя их использовать жировые запасы более активно, что ведет к похудению. Конечно же, такую «винную диету» стоит сочетать с правильным питанием и регулярными физическими упражнениями.

В 100 г продукта:

Калорийность – 97 кКал

Белки – 0 г

Жиры – 0 г

Углеводы – 3 г