Винодельня Нота-Бене

Закарпатская традиция создавать вино насчитывает не одно столетие. В свое время многие полагали, что лучшие украинские виноградники находятся в Крыму, но Закарпатье вполне может похвастаться собственным отличным продуктом. В последние года производство вин поднимается на новый уровень. Многочисленные винные фестивали хорошее тому подтверждение.

Одно из известных винных мест на Западной Украине – это город Берегово. А один из производителей, заслуживающий пристального внимания со стороны покупателей – винодельня Nota Bene и ее владелец Ласло (Василий) Надь.

История этой винодельни началась в 1990 году, когда Ласло Надь купил старинные винные подвалы, которым, согласно легенде, уже более 400 лет, а построили их пленные турки. В свое время подвалов было 80, к нашему времени осталось 20, но пока что работают только 2. Кстати, даже название улицы, на которой находятся подвалы, Виноградная, говорила о том, что здесь стоит заниматься таким благородным делом. Реконструкция подвалов была закончена в 2007 году, первых туристов приняли еще позже, но название Nota Bene (что в переводе значит «имейте в виду») быстро стало популярным среди ценителей вина.

Площадь виноградников, из которых готовят благородный напиток, составляет 2 гектара. Также Ласло Надь сам изготовляет дубовые бочки для выдержки вина. За год, при помощи еще нескольких работников, выпускает порядка 10 тысяч литров.

Спустившись в подвалы, на глубину 7-8 метров, ощущаешь приятную прохладу. Владелец говорит, что благодаря туфу, вулканической породе, из которой были вырублены стены, в течение года тут поддерживается постоянная температура 12-13 °С. За счет этого создается своеобразный микроклимат, который отлично подходит для того, чтобы вино созрело. Также в этом деле помогает благородная винная плесень, которая не дает размножаться другим бактериям, а сама на качество вина не влияет.

На сегодняшний день в линейку вин от Nota Bene входят такие виды: «Шардоне» (белое сухое), «Мюллер Тургау» (белое сухое), «Мускат Оттонель» (белое сухое), «Мускатное полусладкое», «Каберне» (красное сухое), «Мерло» (красное сухое), «Цвайгельт» (красное сухое), «Изабелла» (красное сухое), «Черный Доктор» и «Роза Закарпатья». Последние два относятся к числу эксклюзивных вин. «Черного Доктора» винодел готовит по собственному рецепту, из винограда сорта «Цвайгельт», причем, в отличии от крымского вина с таким же названием, которое было десертным, закарпатский «Доктор» полусладкий. Десертную «Розу Закарпатья» делают из сорта винограда «Розовый Траминер» и выдерживают в течение шести лет. Красное вино «Цвайгельт» – редкий для Украины вид, обладающий вишневым вкусом.

Также в производстве используются такие сорта, как «Туран» и «Аликанте буше», благодаря которым во вкусе вин прослеживаются нотки шоколада. Виноград, выращенный на Закарпатье, отличается тем, что благодаря солнцу набирает 24% сахара, что в итоге дает 12 градусов вину – а это считается «золотой серединой» для данного продукта.

В 2013 вино «Мюллер Тургау» от винодельни Nota Bene получило золотую медаль на фестивале «Белое вино», который проходил в Берегово.

Часто в подвалах винодельни Nota Bene проходят дегустации вин для туристов, которых в Берегово немало. Гости могут не только попробовать 12 наименований напитков, белых и красных, сухих и сладких, но и поставить им оценку в специальной анкете. А если очень захотите, то вас в дополнение угостят виноградной чаче – более крепким специфическим напитком. К дегустации прилагается бонус: рассказы хозяина про историю виноделия, про то, как правильно дегустировать, чем что закусывать, какие характеристики у каждого вида вина. Все, что понравится, можно тут же и купить. Ну, а если вы уже хотите попробовать бокал белого или красного от Nota Bene, то достаточно заказать его в нашем магазине «Рыбка».


Алиберне Nota Bene
Алиберне Nota Bene

Если название «Алиберне» вам смутно знакомо – скорее всего, вы угадали. Название было создано путем ..

180 грн

Изабелла десертное Nota Bene
Изабелла десертное Nota Bene

Сорт винограда «Изабелла» впервые появился в Америке, а оттуда разошелся по всему миру. Разные источ..

198 грн

Каберне Совиньон Nota Bene
Каберне Совиньон Nota Bene

Согласно некоторым легендам, лозы винограда, который мы сейчас называем Каберне Совиньон, росли еще ..

1

180 грн

Кагор Nota Bene
Кагор Nota Bene

Город Каор (фр. Cahor), расположенный в долине реки Ло, на юго-западе Франции, издавна был признанны..

198 грн

Мерло Нуар Nota Bene
Мерло Нуар Nota Bene

По своей распространенности в мире виноград Мерло Нуар стоит на втором месте после Каберне Совиньон,..

180 грн

Мускат Nota Bene
Мускат Nota Bene

Большое количество и разнообразие мускатных сортов винограда позволяет делать предположение, что они..

198 грн

Мускат Оттонель Nota Bene
Мускат Оттонель Nota Bene

Виноград сорта Мускат Оттонель был выведен во Франции, в 1852 году, после скрещивания сортов Шасла и..

1

180 грн

Мюллер Тургау Nota Bene
Мюллер Тургау Nota Bene

Сорт винограда Мюллер-Тургау (Müller Thurgau) был выведен в 1882 году селекционером Германом Мюллеро..

180 грн

Совиньон Блан Nota Bene
Совиньон Блан Nota Bene

Совиньон блан (фр. Sauvignon blanc) – один из самых известных сортов винограда, который ныне выращив..

180 грн

Троянда Закарпаття Nota Bene
Троянда Закарпаття Nota Bene

Марочное десертное красное вино «Троянда Закарпаття» воистину легендарно, и было создано еще в 60-х ..

1

198 грн

Черный доктор Nota Bene
Черный доктор Nota Bene

Расскажем немного истории про крымского «Черного Доктора». Как уже было сказано выше, его делали из ..

198 грн

Шардоне Nota Bene
Шардоне Nota Bene

Виноград сорта Шардоне выращивают с настолько незапамятных времен, что не осталось точных свидетельс..

180 грн

Показано с 1 по 12 из 12 (всего 1 страниц)
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.