Самый удачный маринад для осетра

Основное блюдо

Средиземноморская

6

Самый удачный маринад для осетра

11.12.2020 Рецепты

Ингредиенты

  • Осетрина (стейки или филе) 1,5 кг
  • Лук репчатый 2 шт
  • Белое сухое вино 150 мл
  • Оливковое масло 50 мл
  • Лимон 0,5 шт
  • Приправы для рыбы или прованские травы
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист по вкусу

Сегодня сложно кого-либо удивить шашлыком. Готовят блюда на мангале из свинины и телятины, курицы или индейки, обжаривают рыбу и морепродукты. Особым пикантным вкусом, нежной и сочной текстурой мяса отличается осетрина на гриле. Такой шашлык не сравнить с тем, что вы ели ранее. Чтобы достичь пика вкусовых качеств этой элитной рыбы, нужен правильный маринад. Раскроем секрет быстрого и самого удачного способа маринования русского осетра.

Шаги приготовления

1 Смешиваем в емкости белое сухое вино и оливковое масло, давим сок половинки лимона.
2 Очищаем лук и нарезаем кольцами, отправляем к маринаду.
3 Туда же всыпаем соль, молотый черный перец, лавровый лист и специи. Рыба очень любит ароматные травки, поэтому, если не нашлось специальной рыбной приправы, воспользуйтесь прованскими или итальянскими травами.
4 Мякоть осетра мягкая, пропитывается очень быстро. Поэтому нет необходимости оставлять кусочки осетрины в пряной заправке на долго. Достаточно 30-60 минут и можно смело приступать к обжариванию.
5 5. Благородный осетр получается с изысканным и насыщенным вкусом, тонким ароматом и аппетитной корочкой. Устоять от соблазна невозможно. Приятного аппетита!

Тэги: маринад рецепт осетрина осетр шашлык гриль стейки

Об авторе

Татьяна

Татьяна

Привет, меня зовут Татьяна, я — автор блога ribka.ua, который был создан, чтобы помочь всем узнать новые рецепты, больше ценной информации о морепродуктах, а также их пользе. 

Товары связанные с этой новостью

Осетр русский стейки

Осетр русский стейки

Осетр сибирский (лат. Acipenser baerii) принадлежит семейству осетровых. Встречается в реках Сибири,..

535.00 грн 650.00 грн

Осетр русский тушка б/г (7-9 кг)

Осетр русский тушка б/г (7-9 кг)

Осетр русский тушка без головы без хвоста.  ..

570.00 грн

Осетр русский стейки (хвостовая часть)

Осетр русский стейки (хвостовая часть)

Осетр русский стейки ..

345.00 грн 550.00 грн

Комментарии

Ваш комментарий:

    Плохо           Хорошо
Примечание: HTML не поддерживается!
Captcha
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.