Самый удачный маринад для осетра

Основное блюдо

Средиземноморская

6

Самый удачный маринад для осетра

11.12.2020 Рецепты

Ингредиенты

  • Осетрина (стейки или филе) 1,5 кг
  • Лук репчатый 2 шт
  • Белое сухое вино 150 мл
  • Оливковое масло 50 мл
  • Лимон 0,5 шт
  • Приправы для рыбы или прованские травы
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист по вкусу

Сегодня сложно кого-либо удивить шашлыком. Готовят блюда на мангале из свинины и телятины, курицы или индейки, обжаривают рыбу и морепродукты. Особым пикантным вкусом, нежной и сочной текстурой мяса отличается осетрина на гриле. Такой шашлык не сравнить с тем, что вы ели ранее. Чтобы достичь пика вкусовых качеств этой элитной рыбы, нужен правильный маринад. Раскроем секрет быстрого и самого удачного способа маринования русского осетра.

Шаги приготовления

1 Смешиваем в емкости белое сухое вино и оливковое масло, давим сок половинки лимона.
2 Очищаем лук и нарезаем кольцами, отправляем к маринаду.
3 Туда же всыпаем соль, молотый черный перец, лавровый лист и специи. Рыба очень любит ароматные травки, поэтому, если не нашлось специальной рыбной приправы, воспользуйтесь прованскими или итальянскими травами.
4 Мякоть осетра мягкая, пропитывается очень быстро. Поэтому нет необходимости оставлять кусочки осетрины в пряной заправке на долго. Достаточно 30-60 минут и можно смело приступать к обжариванию.
5 5. Благородный осетр получается с изысканным и насыщенным вкусом, тонким ароматом и аппетитной корочкой. Устоять от соблазна невозможно. Приятного аппетита!

Тэги: маринад рецепт осетрина осетр шашлык гриль стейки

Об авторе

Татьяна

Татьяна

Привет, меня зовут Татьяна, я — автор блога ribka.ua, который был создан, чтобы помочь всем узнать новые рецепты, больше ценной информации о морепродуктах, а также их пользе. 

Товары связанные с этой новостью

Осетр русский стейки

Осетр русский стейки

Осетр сибирский (лат. Acipenser baerii) принадлежит семейству осетровых. Встречается в реках Сибири,..

650.00 грн

Осетр русский тушка б/г (7-9 кг)

Осетр русский тушка б/г (7-9 кг)

Осетр русский тушка без головы без хвоста.  ..

570.00 грн

Осетр русский стейки (хвостовая часть)

Осетр русский стейки (хвостовая часть)

Осетр русский стейки ..

550.00 грн

Комментарии

Ваш комментарий:

    Плохо           Хорошо
Примечание: HTML не поддерживается!
Captcha
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.