Радужная макрель с/м
Elagatis bipinnulata
Радужная макрель (Elagatis bipinnulata), свежемороженая.
Радужная макрель — вкусная рыба, принадлежащая к семейству ставридовых, и являющаяся «родственником» тунца. Ее также можно встретить под названием «гавайский лосось». И хотя она не является промысловой рыбой №1 в мире, любители полакомиться рыбкой непременно оценят ее нежное и питательное мясо.
ОписаниеЭта рыба необычайно красиво, свое название «радужная» она получила не зря. Окраска спинки у этой макрели переливается цветами от синего до зеленого, становясь более светлой к брюшку. По бокам проходят три полоски: одна оливково-желтая посредине и две светло-голубые по обе стороны от желтой. Тело имеет форму веретена, рыльце заостренное. Радужная макрель может вырастать до 120 см в длину, есть свидетельства и о практически двухметровой (180 см) рыбе, а весить она может порядка 40-46 кг. Обычно можно купить радужную макрель длиной около 80-90 см.
Это обитатель теплых тропических и субтропических вод. Рыбу можно встретить в Индийском и Тихом океане, в западной части Атлантического, Красном и даже изредка Средиземном море. Макрели сбиваются в большие стаи, которые плавают близко поверхности воды, в районе берегов и коралловых рифов, реже встречаются в открытом океане. Это хищник, который употребляет в пищу мелкую рыбешку, крабов, раков, планктон.
Мясо радужной форели не считается самым коммерческим видом, но все равно высоко ценится гурманами и любителями рыбной ловли. Оно светлое, достаточно жирное, но при этом очень нежное и вкусное. В продаже макрель поступает в свежем, замороженном и соленом виде. Лучше всего она подходит для жарки, запекания в духовке и на гриле, маринования, варки и горячего копчения.
Вы можете купить радужную макрель в нашем интернет-магазине с доставкой.
Купить икру. Купить рыбу. Купить морепродукты. С доставкой.
Пищевая ценность и хим. составРадужная макрель богата на белок, который легче животного усваивается человеческим организмом. Также ее мясо содержит много полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, рыбьего жира, витаминов А и Е, железа, кальция, магния, фосфора и фтора. Ее можно рекомендовать есть тем, кто хочет снизить уровень холестерина. Употребление мяса радужной макрели благотворно сказывается на работе сердца и сосудов, головного мозга, глаз, суставов.
В 100 граммах продукта:
Калорийность — 113,4 кКал
Белки — 20,7 г
Жиры — 3,4 г
Углеводы — 0 г
Группа атрибутов | |
Состояние продукта | Свежемороженая рыба, С головой |
Объем | Прочие |
Ареал обитания | Морская |
Природа | Дикая |
Размерный ряд (вес тушки, кг) | 4+ |