Скумбрия атлантическая с/г с/м (тушки до 1 кг)

Тушки скумбрии свежемороженые, не потрошенные, с головой, весом 400 - 600 грамм. Вес упаковки 2-2,5 кг.

Скумбрия не теряет своих позиций не только в повседневном меню, но и в праздничном. Благодаря своему нежному мясу с приятным вкусом и его питательности эта рыба прочно обосновалась на столах отечественного потребителя.

Скумбрия атлантическая (Scomber Scombrus) – иногда её называют, макрель – относится к семейству скумбриевых отряда окунеобразных. Это – морской житель, которого можно встретить в Атлантическом океане, обитает она в Балтийском, Северном, Средиземном, Мраморном, Чёрном морях, заходит во время летней миграции в Баренцево и Белое моря.

Скумбрия относится к пелагическим видам рыб, живёт в стаях, состоящих из особей одной величины. Скорость, которую может развивать скумбрия, составляет около 70 км/ч. Имеет веретенообразное тело, покрытое мелкой чешуёй. Окрас её обусловлен приспосабливаемостью: спина синего цвета и покрыта тёмными полосками, которые не позволяют хищникам с воздуха легко её замечать. Брюхо у скумбрий белого цвета. Размеры тела рыбы колеблются между 40 и 70 см, а вес одной рыбины в среднем 0,5-0,7 кг.

Скумбрия питается мелкими рыбами, кальмарами, медузами и различными ракообразными. Плодовитость её составляет 350-500 тыс. икринок. 

Употребление скумбрии в пищу предупреждает болезни сердечно — сосудистой и нервной системы, а также не допускает образование в сосудах холестериновых бляшек, понижая свертываемость крови.Финские исследования показали, что те люди, которые часто употребляют скумбрию, менее подвержены депрессии.

Вы можете купить скумбрию в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву.

Скумбрия – ценная промысловая рыба и продается в свежемороженом, копчёном, солёном и консервированном виде. В её мясе мало костей, что расширяет кулинарные возможности. Существует очень много рецептов приготовления скумбрии. Считается, что её мясо жирное при варке становится относительно сухим. Поэтому важно подобрать такой рецепт приготовления этой вкусной рыбы, чтобы она не потеряла своих важных питательных свойств.

Полезна скумбрия детям и подросткам, пожилым людям. Регулярное употребление её в пищу укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость онкологическим заболеваниям, укрепляют кровеносную систему.

Скумбрию солят, коптят, жарят, консервируют, тушат, фаршируют, запекают, маринуют, а приготовленная на гриле она не оставит равнодушным даже тех, кто считает скумбрию обычной ничем не примечательной рыбой.

Калорийность мяса скумбрии составляет 191 ккал

Пищевая ценность:

Зола - 1.3 г

Холестерин - 70 мг

Насыщеные жирные кислоты - 4.2 г

Вода 67.5 г

Белки - 18 г

Жиры -  13.2 г..

Витамины:

Витамин A (A) - 0.01 мг

Витамин PP (PP) - 8.6 мг

Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) - 10 мкг

Витамин B1 (тиамин) (B1) - 0.12 мг

Витамин B2 (рибофлавин) (B2) - 0.36 мг

Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5) - 0.9 мг

Витамин B6 (пиридоксин) (B6) - 0.8 мг

Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) - 9 мкг

Витамин B12 (кобаламины) (B12) - 12 мкг

Витамин C (C) - 1.2 мг

Витамин D (D) - 16.1 мкг

Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) - 1.6 мг

Витамин H (биотин) (H) - 0.2 мкг

Витамин К (филлохинон) (K) - 5 мкг

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) - 11.6 мг.

Минеральные вещества:

Железо (Fe) - 1.7 мг

Цинк (Zn) - 0.7 мг

Йод (I) 45 - мкг

Медь (Cu) -  210 мкг

Фтор (F) - 1400 мкг

Кобальт (Co) - 20 мкг

Сера (S) - 180 мг

Фосфор (P) - 280 мг

Калий (K) - 280 мг

Натрий (Na) - 100 мг

Магний (Mg) - 50 мг

Кальций (Ca) - 40 мг.