Тунец скумбриевидный (макрелетунец, бонито) с/м с/г (до 0.5 кг)

Тушки тунца скумбриевидного (макрелетунец, бонито, tumbrell - Bullet Tuna) свежемороженые, не потрошенные, с головой, весом 300 - 500 грамм.

Эта рыбка относится к семейству скумбриевых, и внешне действительно их напоминает — отсюда и название. Бонито же ее называют в Японии, где она очень популярна еще с давних времен, когда ее сушили и брали в походы воины, а также дарили по особым праздникам. В наше время бонито — рыба с вкусным не жирным мясом, которую покупают для самых различных блюд.

В продаже можно встретить тушки скумбриевидного тунца весом от 700 г до 2 кг. Покупая готовое филе, смотрите, чтоб оно было плотным, сочным и «мраморным» по внешнему виду, а также на цвет — он должен быть не ярким и ровным. Это значит, что рыба свежая.

Макрелетунца в природе можно встретить в тропических водах всех океанов, в водах рек Японии, в Средиземном море. За всю жизнь он вырастает в длину на 14-30 см, но не более, чем на 50-60 см. Тушка красиво окрашена в сине-черные тона на спинке и серебристые на брюшке. Также спинка покрыта темными пятнами. А вот форма тушки схожа со скумбрией. Бонито — хищник, поедает мелкую рыбешку, ракообразных, кальмаров, и других обитателей океанических вод.

Несомненные преимущества мяса скумбриевидного тунца — небольшое количество жира, плотность и очень приятный вкус. Его можно жарить, варить и запекать, а также мариновать в масле, уксусе и специях с добавлением лука, и потом подавать с гарниром. Если вы встретите в продаже сушеные хлопья из мяса тунца, то можете попробовать приготовить из них японский классический бульон — даси. А стружкой сушеного тунца в Японии принято посыпать различные блюда, например, тофу (соевый сыр) или отварной шпинат.

Вы можете купить тунца скумбриевидного в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву.

Икра. Рыба. Морепродукты. Доставка

Как и другая рыба своего семейства, скумбриевидный тунец — полезный продукт, в частности, его печень содержит много витамина D. В уже готовой стружке этого тунца содержится, из расчет на 100 г: 434 кКал, 81,2 г белков, 1,8 г жиров, 0,6 г углеводов.