Как начать есть рыбу?

Ходят легенды, что где-то на Земле живут люди, которые не едят рыбу. Сложно поверить, как деликатесный продукт может прийтись не по душе, но это факт. Многие не переносят рыбный аромат, а специфический вкус вызывает желание выбросить полезный морепродукт в пропасть. Стоп! Мы поможем влюбиться и оценить по достоинству гастрономические качества морских обитателей.

Секреты приготовления

Навязчивый запах исходит от головы, чешуи и жабр, поэтому попробуйте купить уже очищенную тушку или разделанную на филе и стейки. Во время готовки натрите мякоть лимоном, а можно замочить в уксусном растворе. Решили отварить - добавьте лавровый лист и перец горошком, а иногда и молоко. Выбирая рецепт, забудьте о жарке.

Если после проделанных манипуляций результат не удовлетворил - вы выбрали не ту жительницу морей! 

Делимся списком рыбы, которая не “ударяет в нос” и точно не догадаетесь, что употребляете рыбный деликатес.

Любимец святого Петра Солнечник

Эту ужасную с виду хищницу сложно перепутать с другими жителями глубин. Но за непривлекательным обличьем скрывается невероятный кулинарный шедевр - солнечник или дори, который возглавляет рейтинг не пахнущих морепродуктов. Светлое мясо плотной консистенции напоминает курицу. Разделать и приготовить солнечника легко - чешуйки отсутствуют, снять следует лишь кожу, а затем удалить хребет. А вот мелких косточек у дори нет. Самые вкусные рецепты приготовления дори - запечь в духовке или протушить с овощами под чесночным соусом.

Креветочный Кинг клип

Называют также черный конгрио или угорь. Родственник мурены кинг клип полюбился гурманам за изысканное бледно-розовое филе и вкус, напоминающий креветок. Даже привередливые детки не учуют рыбный дух, а вот малое количество калорий и отсутствие костей мамы отметят сразу. В Японии не подвергают термической обработке, настолько ненавязчиво пахнет кинг клип. 

Тунец - морская говядина?

Тунец за необычный темно красный оттенок мякоти чаще относят к мясу животного нежели к рыбе. По содержанию фосфора - рекордсмен, поэтому часто именуют “пищей для ума”. Волокнистая текстура тунца прекрасно впитывает маринады, которые также перебивают и без того неуловимый аромат подводного хищника.

”Нежный хек - фаворит у детей

С этого морепродукта обычно начинают прикорм малышей в 9 месяцев. Совершенно безопасная, нежирная и не костлявая рыбешка без аллергенов. Тем более, что приобрести можно целую рыбку, филе хека или шайбы и приготовить большое количество блюд.

Тилапия - птица или морепродукт?

Это еще один представитель океанов, с помощью которого можно переубедить съесть морепродукт. Запах и ярко выраженный привкус не свойственны.Из тилапии готовят котлеты, суфле и запеканки.

Заказать (купить) солнечника, кинг клип, тунца, хека и тилапию оптом и в розницу можно в интернет-магазине Рыбка. Заберите со склада в Киеве или мы организуем доставку в любой уголок Украины.