Камбала белобрюхая с икрой вяленая

Камбала вяленая с икрой. Вес одной штуки - 200-600 грамм. Вес упаковки 400-800 грамм.

Камбала, как источник легкоусвояемого белка, высоко ценится среди любителей морепродуктов. Её мясо, богатое на незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы, в то же время является нежирным, поэтому вызывает интерес среди потребителей, придерживающихся здорового образа жизни.

Камбала белобрюхая (Pleuronectes mochigarei) – морская донная рыба, относящаяся к роду двухлинейных камбал (Lepidopsett), семейства камбаловые. Название рода произошло от имеющей место двуветвистой боковой линии, которая, изгибаясь дугообразно над грудным плавником, раздваивается к голове и к спине.Тело камбалы белобрюхой покрыто шероховатыми чешуйками светло-коричневого цвета, брюхо же белое. Плавники без цельные, однотонно окрашенные. Размеры камбалы колеблются от 30-50 см, а вес – 1-3 кг. Вылов камбалы с размерами тела менее 21 см строго запрещён. Продолжительность жизни около 12 лет.

Обитает данный вид в Беринговом, Охотском и Японском морях. Питается мелкими ракообразными, мелкими рыбами, иногда – моллюсками.

Купить вяленую камбалу с доставкой в Киеве Вы можете в нашем интернет-магазине.

Белобрюхая камбала считается вкусной рыбой, которую можно использовать по-разному в зависимости от кулинарных предпочтений потребителя. Свежемороженую рыбу можно отваривать, жарить или запекать. Отварная камбала полезна в период восстановления после болезни.

Однако именно данный представитель камбаловых больше всего ценится в вяленом виде. Любители пива считают вяленую белобрюхую камбалу одной из самых вкусных закусок. Но не следует злоупотреблять ею при заболеваниях печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей, а также людям, страдающим сахарным диабетом.

Наиболее ценными в камбале являются незаменимые аминокислоты, которые легко усваиваются в организме. Жира в рыбе немного, но он полезный и не представляет угрозы для увеличения массы тела.

Пищевая ценность в 100 г:

Белки - 15,7 г

Жиры - 3 г

Вода - 79,7 г

Насыщенные жирные кислоты - 0,6 г

Холестерин - 58 мг

Зола - 1,6 г.

Калорийность - 90 ккал.

Витамины:

Витамин PP - 2 мг

Витамин A - 0,015 мг

Витамин B1 - 0,14 мг

Витамин B2 - 0,15 мг

Витамин B9 - 6 мкг

Витамин B12 - 1,2 мкг

Витамин E - 1 мг

Витамин PP - 5 мг.

Микроэлементы:

Йод - 50 мкг

Медь - 110 мкг

Хром - 55 мкг

Фтор - 430 мкг

Кобальт - 20 мкг.