Булот в/о, Premier Seafarmers by Nature (Нидерланды) 1 кг

    Булот варено-охлажденный, развешен по 1 кг.

     Производитель -  Premier Seafarmers by Nature (Нидерланды)

   Булот (лат. Buccinum undatum), также известный как обычная морская улитка или вейк, — съедобный морской моллюск из семьи Buccinidae, обитающий в холодных водах Северной Атлантики.

   Особенно ценится во Франции, Великобритании, Норвегии и Дании как деликатес с нежным упругим мясом и насыщенным морским вкусом.

    Булот добывают с помощью специальных ловушек (корзин или ятеров), которые устанавливают на морском дне. Такой способ промысла считается экологически безопасным, поскольку позволяет минимизировать прилов других морских обитателей и не повреждает донные экосистемы. Основной промысел ведется в Северном море, Ла-Манше, Норвежском море и северо-восточной Атлантике.

     Мясо булота богато полноценным белоком и содержит минимальное количество жира.

Оно является источником:

• Омега-3 жирных кислот;

• витаминов B12, B6 и PP;

• йода;
селена;
цинка;
железа;
фосфора;
магния.

     Регулярное потребление булота способствует поддержанию сердечно-сосудистой системы, нормальной работе щитовидной железы, укреплению иммунитета и обеспечивает организм легкоусвояемым белком и необходимыми микроэлементами.

       Перед употреблением булот отваривают в подсоленной воде с добавлением специй, лаврового листа и овощей. Его подают охлажденным с майонезом или другим соусом, используют в морских салатах, пасте, ризото, закусках, а также добавляют в супы и блюда из морепродуктов.

В 100 г продукта содержится примерно:


белки - 18-20 г;


жиры - 1-2 г;


углеводы - менее 1 г;


калорийность – около 90–110 ккал.