Жареный лосось с розмарином

Ужин

Средиземноморская

2

Жареный лосось с розмарином

25.12.2020 Рецепты

Ингредиенты

  • Форель 1 шт
  • Оливковое масло 2 ст.л
  • Лимон 1 шт
  • Розмарин 5-6 веточек
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Что может быть вкуснее жареной рыбки? Тонкий аромат, хрустящая корочка, золотистый цвет так и разжигают аппетит. Отличным бонусом станет быстрота и простота готовки. Ну, а про пользу и вкусовые качества лосося и говорить не стоит. Особенность этого рецепта - розмарин! Вносит пикантность и особое послевкусие, мягко подчеркивает рыбный привкус и гармонично смотрится при подаче готового блюда. Мы выбрали филе форели, но таким способом готовят любого представителя лососевых. К тому же, сгодится не только мякоть, но и стейки, а обжаривать можно как на сковороде, так и на гриле или даже запечь в духовке.

Шаги приготовления

1 Моем форель и промакиваем бумажным полотенцем. Отделяем филе и режем на порционные, но не слишком маленькие кусочки. Тогда сохраните сочность и не высушите филе. Для лучшей пропитки маринадом сделайте диагональные надрезы длиной не более 1-2 см.
2 Приготовим пряную смесь для маринования рыбы. Понадобится лимонная цедра, натертая на мелкой терке, сок половины лимона и листики с четырех розмариновых веточек. Все складываем в небольшую пиалу или ступку, туда же насыпаем соль и перец, выливаем оливковое масло.
3 Хорошо перемешиваем полученную кашицу, тщательно растирая розмарин, чтобы он отдал свои ароматные соки.
4 Натираем смесью ломтики форели и даем постоять 30 мин.
5 Разогреваем сковороду, добавляем капельку растительного масла и обжариваем каждый кусочек рыбы. Достаточно 4-5 минут с каждой стороны. Лосось должен подрумяниться.
6 Снимаем с огня, украшаем оставшимися веточками розмарина.
7 На гарнир подойдут свежие или запеченные овощи, рис или зелень.
8 Приятного аппетита!

Тэги: лосось форель семга розмарин рецепт вкусно блюдо морепродукты

Об авторе

Татьяна

Татьяна

Привет, меня зовут Татьяна, я — автор блога ribka.ua, который был создан, чтобы помочь всем узнать новые рецепты, больше ценной информации о морепродуктах, а также их пользе. 

Товары связанные с этой новостью

Форель с/м 2,7-3,6  Премиум (Норвегия)

Форель с/м 2,7-3,6 Премиум (Норвегия)

Все форели относятся к семейству лососевых. Их разделяют на три вида: атлантический вид – благородны..

295.00 грн

Филе форели на шкуре 0,6-1,2

Филе форели на шкуре 0,6-1,2

Все форели относятся к семейству лососевых. Их разделяют на три вида: атлантический вид – благородны..

295.00 грн

Форель с/м 2.7-3.6 (до 3,6 кг)

Форель с/м 2.7-3.6 (до 3,6 кг)

Все форели относятся к семейству лососевых. Их разделяют на три вида: атлантический вид – благородны..

262.00 грн

Стейки форели с/м

Стейки форели с/м

Все форели относятся к семейству лососевых. Их разделяют на три вида: атлантический вид – благородны..

285.00 грн

Кусочки форели без шкуры в вакуумной упаковке с/м

Кусочки форели без шкуры в вакуумной упаковке с/м

Все форели относятся к семейству лососевых. Их разделяют на три вида: атлантический вид – благородны..

269.00 грн

Сёмга (Лосось) с/г с/м (до 3-х кг)

Сёмга (Лосось) с/г с/м (до 3-х кг)

Семга (Salmo salar, Атлантический лосось) – это самый благородный из всех видов лососевых рыб. Занес..

188.00 грн

Сёмга (Лосось) 2-3 кг Премиум CERMAQ (Чили)

Сёмга (Лосось) 2-3 кг Премиум CERMAQ (Чили)

Семга (Salmo salar, Атлантический лосось) – это самый благородный из всех видов лососевых рыб. Занес..

175.00 грн

Комментарии

Ваш комментарий:

    Плохо           Хорошо
Примечание: HTML не поддерживается!
Captcha
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.