Акула-призрак темная с/м

Акула-призрак темная (рыба химера, рыба-кролик dark ghostshark - Hydrolagus novaezealandiae) – необычная рыба с ярким окрасом, запоминающимся внешним видом и полезными свойствами.

Тушки свежемороженые, без головы. Средний вес тушек 300-500 грамм

Акула-призрак (лат.Hydrolagus novaezelandiae, Ghost Shark), – ещё известная как рыба химера, рыба-кролик, – относится к отряду Химерообразных рыб, являясь дальней родственницей акул и скатов. Обитает химера в Атлантическом (восточной его части) и Тихом океанах (Новая Зеландия, Австралия). Являясь донным видом рыб, акула-призрак предпочитает жить на глубине около 500 м и больше.

Увидев однажды эту рыбу, маловероятно спутать её с другими: продолговатое тело, покрытое коричневыми пятнами, длинный тонкий хвост, крылообразные грудные плавники, большая голова и огромные выпуклые зелёные глаза – так выглядит химера. Спинной плавник тянется через всю спину, а у основания черепа имеется острый шип. Длина её тела достигает 1,5 метров, а вес до 2,5 кг.

Химеры раздельнополые рыбы, которые размножаются на больших глубинах путём яйцекладки.

Питаются эти рыбы моллюсками, ракообразными и мелкими рыбами.

Вы можете купить акулу-призрака (или рыбу-кролика) с доставкой по Киеву в нашем интернет-магазине.

Икра. Рыба. Морепродукты. Доставка.

Рыба. Икра. Морепродукты. Доставка.

Издавна известно, что жир из печени рыб химер имеет целительные свойства – его использовали при повреждениях кожи, смазывая им царапины и ссадины.

Химера – хрящевая рыба, не имеет мелких костей. Её мясо белого цвета, плотной консистенции, умеренно жирное.

После оттаивания рыбу можно подвергать любому виду термической обработки: жарка, варка, тушение и выпекание. Наилучший вкус имеет химера запечённая в духовке с овощами под сметанным соусом.

Важно помнить, что неправильная заморозка и хранение этой рыбы может испортить её вкусовые качества, придать её мясу горечь. Поэтому покупать химеру желательно в проверенных рыбных магазинах.

В 100 граммах мяса акулы-призрака содержится около 115,6 ккал.

Химический состав:

• Вода - 77,2 г;
• Жиры - 9,3 г;
• Белки - 9 г.