Акула-призрак с/м
Hydrolagus novaezelandiae
Акула-призрак (рыба химера, рыба-кролик) – необычная рыба с ярким окрасом, запоминающимся внешним видом и полезными свойствами.
Тушки свежемороженые, без головы. Средний вес тушек 300-500 грамм
ОписаниеАкула-призрак (лат.Hydrolagus novaezelandiae, Ghost Shark), – ещё известная как рыба химера, рыба-кролик, – относится к отряду Химерообразных рыб, являясь дальней родственницей акул и скатов. Обитает химера в Атлантическом (восточной его части) и Тихом океанах (Новая Зеландия, Австралия). Являясь донным видом рыб, акула-призрак предпочитает жить на глубине около 500 м и больше.
Увидев однажды эту рыбу, маловероятно спутать её с другими: продолговатое тело, покрытое коричневыми пятнами, длинный тонкий хвост, крылообразные грудные плавники, большая голова и огромные выпуклые зелёные глаза – так выглядит химера. Спинной плавник тянется через всю спину, а у основания черепа имеется острый шип. Длина её тела достигает 1,5 метров, а вес до 2,5 кг.
Химеры раздельнополые рыбы, которые размножаются на больших глубинах путём яйцекладки.
Питаются эти рыбы моллюсками, ракообразными и мелкими рыбами.
Вы можете купить акулу-призрака (или рыбу-кролика) с доставкой по Киеву в нашем интернет-магазине.
Икра. Рыба. Морепродукты. Доставка.
Рыба. Икра. Морепродукты. Доставка.
Пищевая ценность и хим. составИздавна известно, что жир из печени рыб химер имеет целительные свойства – его использовали при повреждениях кожи, смазывая им царапины и ссадины.
Химера – хрящевая рыба, не имеет мелких костей. Её мясо белого цвета, плотной консистенции, умеренно жирное.
После оттаивания рыбу можно подвергать любому виду термической обработки: жарка, варка, тушение и выпекание. Наилучший вкус имеет химера запечённая в духовке с овощами под сметанным соусом.
Важно помнить, что неправильная заморозка и хранение этой рыбы может испортить её вкусовые качества, придать её мясу горечь. Поэтому покупать химеру желательно в проверенных рыбных магазинах.
В 100 граммах мяса акулы-призрака содержится около 115,6 ккал.
Химический состав:
- Вода - 77,2 г;
- Жиры - 9,3 г;
- Белки - 9 г.
| Группа атрибутов | |
| Состояние продукта | Свежемороженая рыба, Не потрошеная с головой |
| Объем | Прочие |
| Ареал обитания | Морская |
| Природа | Дикая |
| Размерный ряд (вес тушки, кг) | 0-0,5 |
