Стейки кижуча с/м

Oncorhynchus kisutch

  • Производитель: Seafoods company
  • Код: лс01267
  • Доступность: Нет в наличии
  • 294.00 грн
Краткое описание

Кижуч (Серебряный лосось, «белая» рыба, Silver salmon, Coho salmon, Oncorhynchus kisutsch), стейки свежемороженые, весом 120-200 грамм/шт. Без льда!

Ценная промысловая рыба кижуч (Silver salmon, Coho, серебряный лосось) относится к семейству лососевых. Среди других лососевых прочно завоевал славу рыбы с самыми лучшими вкусовыми качествами. Имеет сочное нежное красное мясо. Стейки из мяса кижуча особенно востребованы в кулинарии.

 

Описание

Кижуч (Silver salmon) отличается от своих сородичей – лососей – ярко-серебристой чешуей, за которую и получил американское и японское название «Серебряный лосось» и старорусское – «белая рыба». Вес серебряного лосося от полукилограмма до 15 – 16 кг. В основном, в улове особи длиной 55 – 75 см, массой 3,0 – 3,5 кг.

Кижуч (Oncorhynchus kisutsch) – тихоокеанская рыба. Обитает вдоль азиатского побережья – от реки Анадырь до северо-западной части Охотского моря и вдоль североамериканского побережья – от Аляски до Калифорнии (р. Сакраменто). Азиатский кижуч (до 88 см и до 6,8 кг) уступает по размерам кижучу североамериканскому (более метра в длину с массой до 14-16 кг).

Трудно переоценить пользу красного нежирного мяса кижуча, особенно, если принимать во внимание, что численность серебристого лосося невелика. Красное мясо кижуча богато Омега-3 жирными кислотами, содержит витамины группы ВВ, а также необходимые для организма минералы – молибден, фосфор, кальций, хлор, железо, магний, фтор, калий, хром, цинк, никель.

В рыбе почти отсутствуют мелкие кости, вследствие чего кижуч можно вводить в детское питание.

Мясо кижуча пользуется у поваров ресторанов заслуженным вниманием из-за сочности и нежности, аромата и золотистой хрустящей корочки после недолгой кулинарной обработки.

Ведущие кухни мира предлагают меню с запеченными стейками кижуча, стейками серебристого лосося на гриле, шашлыком из  мяса кижуча. Говорят, попробовав единожды такой шашлык, многие отказываются позже от традиционного – из мяса.

 

Купить стейки кижуча с доставкой в Киеве Вы можете в нашем интернет-магазине.

Пищевая ценность и хим. состав

Пищевая ценность  
• Калорийность: 140 (кКал)
• Белки: 21,6 (гр)
• Жиры: 6 (гр)
• Вода: 71,2 (гр)
• Холестерин: 55 (мг)
• Зола: 1,2 (гр)
• Насыщеные жирные кислоты: 1,1 (гр)

Витамины
• Витамин A: 0,03 (мг)
• Витамин PP: 5,5 (мг)
• Витамин A (РЭ): 30 (мкг)
• Витамин B1 (тиамин): 0,3 (мг)
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,22 (мг)
• Витамин В12: 0,28 (мг)
• Витамин C: 1 (мг)
• Витамин D: 4,5 (мг)
• Витамин E (ТЭ): 1,3 (мг)
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 9,5 (мг)

Макроэлементы
• Кальций: 16 (мг)
• Магний: 27 (мг)
• Натрий: 50 (мг)
• Калий: 420 (мг)
• Фосфор: 200 (мг)
• Хлор: 165 (мг)

   Микроэлементы
• Железо: 0,7 (мг)
• Цинк: 0,7 (мг)
• Хром: 55 (мкг)
• Фтор: 430 (мкг)
• Молибден: 4 (мкг)
• Никель: 6 (мкг)
• Йод: 310 (мкг)
• Марганец: 3 (мкг)
 

Группа атрибутов
Состояние продукта Свежемороженая рыба, Стейки
Объем Лосось, Кижуч
Ареал обитания Морская
Природа Аквакультура
Размерный ряд (вес тушки, кг) 0-0,5
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha
Рекомендуемые товары
Кижуч с/м б/г 2,7-4,0
-7%
Кижуч с/м б/г 2,7-4,0

Кижуч (Silver salmon, Coho salmon, Oncorhynchus kisutsch) – ценная промысловая рыба из большого семе..

4

275 грн 295 грн/кг

Теги: кижуч стейки

Рецепты
Стейки кижуча с/м выбрать и приобрести по лучшей стоимости в каталоге рыбы Ribka с оперативной доставкой в любой уголок Киева. Напишите нашему специалисту в онлайн магазин замороженных морепродуктов Ribka и мы совершим доставку в Ужгород, Борисполь, Винница и другие регионы страны. Продукты питания, Кальмары, Икра минтая или другой аналог новых продуктов от производителя Seafoods company можно выбрать и приобрести из широкого выбора продуктов. Лучшее предложение, купить Стейки кижуча с/м на сайте ribka.ua или по номеру (044) 332 91 90.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.