Хек тушка (Мерлуза) размер 100-200 Loligo Seafood (Фолклендские о-ва)

Хек свежемороженый. Тушки без голов весят от 100 г до 200 г. Заморозка IQF – это значит, что тушки замораживались отдельно друг от друга.

Технология быстрого индивидуального замораживания – оптимальный и лучший на сегодняшний день способ получить продукт высокого качества, сохранить на длительное время его форму, натуральный вкус и питательность.

Хек аргентинский или мерлуза (Merluccius hubbsi)  - морская хищница из семейства мерлузовых, обитающая у побережья Фолклендских островов, Аргентины и Бразилии. 

Встречается эта промысловая рыба на глубине от 100 до 200 метров. Стаи патагонской мерлузы охотятся на свою добычу ночью, поднимаясь ближе к поверхности. Мальки питаются планктоном, а взрослые особи – креветками, кальмарами и мелкой рыбешкой. Средняя длина половозрелой рыбы около 50 см.

Белое мясо хека плотное и достаточно мягкое, костей в нем мало. После приготовления легко отделяется.

Хек купить в Киеве можно в нашем магазине Рыбка. Доставка заказа, как в столице, так и по Украине, выполняется бережно и в установленные сроки.

Если сравнивать мерлузу и треску, то по вкусу они похожи, только вот первая – жирнее.

Аромат свежей рыбы яркий, но быстро улетучивающийся. Шоковая заморозка помогает его сохранить. Не теряются и ценные вещества, которых в ней довольно много, а именно:

• белок, легко усваиваемый организмом человека;
• ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты;
• витамины A, C, E, PP и группа B;
• Fe, P, Ca, Mg, F, Na, Cl, S, Co, Mn и Ni.

Низкокалорийный хек, в 100 граммах которого 86 ккал, - вкусный диетический продукт, рекомендуемый и взрослым, и детям.

В зависимости от того, каким способом приготовлено рыбное блюдо, калорийность изменяется. Минимум калорий в отварном хеке – 95 ккал в стограммовой порции, а максимум – в жареном – 127 ккал. В тушеной мерлузе 103 ккал, а в запеченной – 116 ккал.