Хек тушка (Мерлуза) размер 300-500 Ocean Gold (США)

Минимальный заказ – 1 ящик (15 кг). Цена указана за 1 кг.

Мелкооптовое предложение. Розничные скидки не действуют.

Тушки хека без головы, размером 300 до 500 грамм тушка.

Чаще всего эту рыбу у нас называют хек, хотя более правильное ее название – мерлуза. Аргентинская мерлуза (лат. Merluccius hubbsi) – одна из многочисленного одноименного семейства, ближайшая родственница европейской мерлузы. Все они входят в отряд трескообразных.

Ареал ее обитания – прибрежная зона Аргентины, Бразилии, Уругвая, Фолклендских островов. Будучи придонной рыбой, она встречается на глубине от 50 до 500 метров, где плавает в поисках добычи – других, более мелких видов рыбы, зоопланктона, рачков, кальмаров.

Средний размер аргентинского хека (мерлузы) достигает 50-60 см в длину, отдельные особи могут вырастать и до 1 метра. Весит хек при этом 300-500 грамм, большие экземпляры – 1-1,2 кг. Вытянутое стройное тело мерлузы переливается несколькими цветами. Спинка у нее серо-коричневая, бока серебряные, с золотым отливом, брюхо белое.

Аргентинская мерлуза (хек) – ценная столовая рыба с нежным и сочным белым мясом. Рыбный запах присутствует, но не является чересчур резким, и легко устраняется при готовке с помощью трав и специй. У мерлузы немного костей и все они в основном крупные, потому ее часто выбирают для блюд, которые готовят для детей. Нет блюд, которые нельзя было бы приготовить с хеком: его можно варить, тушить, жарить, запекать, готовить на пару и гриле, из его фарша делают котлеты, фрикадельки, начинки для рыбных пирогов. Поклонники соленой рыбки могут замариновать нарезанное кусочками филе хека в соли, специях, уксусе и растительном масле. Замороженным тушкам хека рекомендуется дать оттаять на нижней полке холодильника, а не в микроволновке или горячей воде – тогда с водой уйдет вся сочность и много полезных веществ.

Вы всегда можете купить хека (мерлузу) оптом с доставкой по Киеву в нашем интернет-магазине «Рыбка».

Хек – один из любимчиков тех, кто придерживается диеты и в целом следит за своим питанием. В нем мало калорий и жиров, он отличный выбор для детского рациона. Благодаря своему составу, мерлуза полезна для пищеварительной и кровеносной системы человека, щитовидной железы. Кальций укрепляет кости, белок легко усваивается организмом и строит новые клетки, а железо помогает поддерживать иммунитет.

В 100 граммах продукта:

Калорийность – 86 кКал

Белки – 16,6 г

Жиры – 2,2 г

Углеводы – 0 г

Вода – 79,9 г

Холестерин – 70 мг

Зола – 1,3 г

Витамины:

Витамин А – 0,01 мг

Витамин А (РЭ) – 10 мкг

Витамин В – 10,12 мг

Витамин В – 20,1 мг

Витамин В6 – 0,1 мг

Витамин В9 – 11,1 мкг

Витамин С – 0,5 мг

Витамин Е (ТЭ) – 0,4 мг

Витамин PP – 1,3 мг

Витамин PP (НЭ) – 4,3 мг

Минеральные вещества:

Железо (Fe) – 0,7 мг

Йод (I) – 160 мкг

Никель (Ni) – 7 мкг

Калий (K) – 335 мг

Кальций (Ca) – 30 мг

Кобальт (Co) – 20 мкг

Магний (Mg) – 35 мг

Марганец (Mn) – 0,12 мг

Медь (Cu) – 135 мг

Молибден (Mo) – 4 мкг

Натрий (Na) – 75 мг

Сера (S) – 200 мг

Хлор (Cl) – 165 мг

Хром (Cr) – 55 мкг

Цинк (Zn) – 0,9 мг

Фосфор (P) – 240 мг

Фтор (F) – 700 мкг