Лобстер голубой свежемороженый (600-800 грамм)

Лобстер, омар (Homarus americanus - лат.) - свежемороженый. Вес одного омара может быть от 600 до 800 грамм. 

Вес приблизительный. Цена указана за кг.

Омар американский или североатлантический, он же лобстер американский (Homarus americanus) принадлежит к семейству морских десятиногих ракообразных. Обитает на глубине от 4 до 50 метров, преимущественно вдоль Атлантического побережья Северной Америки. Омар – французский вариант названия, а лобстер – английский.

       Голубой (или синий) лобстер — это редчайшая генетическая морфия обычного атлантического омара (лат. Homarus americanus), встречающаяся в природе с вероятностью примерно 1 на 1–2 миллиона особей. Голубой оттенок возникает из-за того, что организм ракообразного производит слишком много белка, который связывается с пигментом каротиноидом (так образуется молекула крустацианина).

     По анатомии, размеру (до 80 см) и строению (крепкие клешни, твердый панцирь) он не отличается от обычных.

     В природе голубые особи очень уязвимы, поскольку яркий цвет не позволяет им маскироваться среди подводных скал. При термической обработке (варке) голубой пигмент разрушается, и такой лобстер становится красным, как и обычный.

По мнению гурманов, мясо омара средней величины самое нежное и вкусное.

Вкусное и сочное мясо омара извлекается из хвостовой части, фаланг, клешней и головы с помощью специальных ножниц. ​Мясо американского омара имеет нежный и приятный вкус. Съедобными частями лобстера являются также печень зелёного цвета (ещё называется «томалли») и красная икра самок («корал»). Нос и усы несъедобны. Лобстер – интернациональный морепродукт, который любят во многих странах мира. Отварного омара часто употребляют без приправ, так как его восхитительный вкус не нуждается в усилении. 

Заказать и купить лобстеров в Киеве можно в нашем интернет-магазине.

В 100 граммах мяса лобстера 16,5 г белков и 0,75 г жиров. 

Калорийность диетического морепродукта 77 ккал. 

В нежирном мясе лобстера содержится множество полезных веществ, в том числе:

• почти все витамины группы В, провитамин А и витамин Е;

• фтор, фосфор, цинк, хром, кальций, железо, магний, селен, йод. 

Регулярное употребление в пищу этого ценного морепродукта приводит к улучшению состояния сердечнососудистой системы и печени, способствует усилению потенции. Лобстеры – сильный афродизиак.

У нас только свежие и очень вкусные морепродукты! Купить морепродукты магазине Рыбка.