Мольва б/г с/м

Molva dypterygia

  • Производитель: A-company
  • Код: мп01405
  • Доступность: Нет в наличии
  • 49.00 грн
Краткое описание

Морская рыба мольва (Molva dypterygia) (известная также, как морская щука) является самым крупным представителем тресковых. Это ценный источник протеинов, кальция, магния и других полезных веществ и микроэлементов.

Средний вес тушек 1,2-1,8 кг.

Описание

Общие сведения

Мольва является типичной глубоководной рыбой с весом около 20-25 кг.  Встречаются экземпляры и в полтора раза тяжелее средних размеров. У морской щуки вытянутое угревидное тело, с коричнево-зелеными мраморными пятнами на боках и спине. Расцветка живота бывает от желтого, до белого. Грудные и брюшные плавники - красноватые.

Визуально рыба напоминает что-то среднее между морским угрем и треской. В длину может достигать 160-180 см. Морская щука водится вдоль всего побережья Атлантического океана на глубине 50-900 метров. Любимое место обитания - песчаные участки и затонувшие судна. Наиболее удачная глубина для ловли - 300-400 м. Мольва - хищник, поэтому в основном питается другими рыбами или иглокожими, ракообразными и каракатицами. Половой зрелости достигает в 8-10 лет, нерест происходит в апреле-июне.

Добывают морскую щуку круглый год с помощью яруса вдоль континентального шельфа, ставной сети, донного трала, либо же на блесну в глубокой воде.

Основным поставщиком данного вида рыбы считается Норвегия.

 

Вы можете купить мольву в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву.

Пищевая ценность и хим. состав

Питательная ценность

Довольно плотное мясо мольвы используется в кулинарии для приготовления разнообразных рыбных блюд. Морская щука представляет собой ценнейший источник протеинов, магния, кальция и множества других, полезных для человека, веществ. Несмотря на это не имеет большого промышленного значения. Основным поставщиком мольвы является Норвегия.

Для приготовления вкусного блюда изначально нужно выбирать качественную рыбу. По внешнему виду можно определить степень свежести морской щуки - грудные и брюшные плавники должны быть красноватого цвета, а гладкая чешуя - плотно прилегать к кожице.

Мясо свежей мольвы упругое и волокнистое. Визуально похоже на филе тресковых рыб, но несколько суше и грубее. В целом, это очень полезная рыбка, из которой получаются очень вкусные блюда.

 

Витамины (в 100 г):

Витамин А - 2 мкг
Витамин D - 3,4 мкг
Витамин В12 - 0,5 мкг
Витамин Е - 0,3 мг
Тиамин - 0,05 мг
Рибофлавин - 0,08 мг
Кислота никотиновая - 2,3 мг
Кислота пантотеновая - 0,3 мг
Пиридоксин - 0,3 мг

Аминокислоты (в 100 г):

Кислота аспарагиновая - 1,9 г
Треонин - 0,8 г
Серин - 0,8 г
Кислота глутаминовая - 3,1 г
Пролин  - 0,6 г
Глицин - 0,7 г
Аланин - 1,1 г
Валин - 0,9 г
Метионин - 0,5 г
Изолейцин - 0,8 г
Лейцин - 1,5 г
Тирозин - 0,7 г
Фенилаланин - 0,9 г
Лизин - 1,8 г
Гистидин - 0,5 г
Аргинин - 1,1 г
Триптофан  - 0,2 г

Минералы и

микроэлементы (в 100 г):

Натрий  - 72 мг
Калий - 360 мг
Кальций - 28 мг
Железо - 0,2 мг
Селен - 0,03 мг
Цинк - 0,3 мг
Марганец - <0,005 мг
Магний  - 24 мг
Фосфор  - 200 мг
Медь - 0,01 мг
Холестерин  - 46 мг

 

Группа атрибутов
Состояние продукта Свежемороженая рыба, Потрошеная без головы
Объем Прочие
Ареал обитания Морская
Природа Дикая
Размерный ряд (вес тушки, кг) 0,9-1,8
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: морская щука мольва

Рецепты
Мольва б/г с/м выбрать и приобрести по хорошей стоимости в каталоге замороженных морепродуктов и рыбы Рыбка с удобной доставкой по Киеву. Напишите нашему эксперту в рыбный магазин Ribka и мы доставим в Львов, Ровно, Днепропетровск и другие города. Рыба деликатесных сортов, Мидии, Икра трески или другой аналог выгодных продуктов от производителя A-company можно выбрать и приобрести из широкого ассортимента товаров. Лучшее предложение, купить Мольва б/г с/м на сайте ribka.ua или по номеру (050) 707 33 25.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.