Хек тушка (Мерлуза) размер 150-250 Valastro (Аргентина)

Тушки хека (лат. Merluccius hubbsi), без головы, размером 150 до 250 грамм тушка. Индивидуальная заморозка - IQF (каждая тушка отдельно)

Хек аргентинский или мерлуза (Merluccius hubbsi – лат.) – ценная промысловая рыба из семейства мерлузовых, обитающая в тихоокеанских водах у побережья Аргентины на глубине до 1 км. В процессе роста питается планктоном. Половозрелые особи переходят на креветок, кальмаров, стайных рыбешек и мальков.

Верхняя часть туловища серовато-коричневая, нижняя – светлая, а бока серебристого цвета. Диетическое мясо белое и нежное, после приготовления легко отделяется от хребта. В мерлузе нет мелких косточек, поэтому она часто встречается в меню детских садиков и школ.

Готовят хек разными способами:

●       нарезают кусочками и тушат с помидорами;

●       запекают со сметаной или с овощами в духовке;

●       делают суфле, паштеты и котлеты на пару;

●       обжаривают в кляре и др.

Чтобы приготовить много любимых рыбных блюд, в магазине Рыбка вы можете купить хек оптом. Удобно то, что тушки, длина которых от 15 до 25 см, заморожены отдельно.

Витамины, минералы и микроэлементы, а также низкая жирность и приятный вкус сделали мерлузу популярным морепродуктом в европейских странах.

Эта рыба питательна и полезна, так как содержит:

●       легкоусвояемый белок (16,6 г на 100 г);

●       жиры – 2 г;

●       аминокислоты;

●       витамины (А, В и РР);

●       макроэлементы (фосфор, сера и калий);

●       микроэлементы (йод, фтор, медь и пр.)

Свежий, правильно размороженный и вкусно приготовленный хек, сохраняет сбалансированный комплекс полезных веществ.

При регулярном употреблении он способен положительно влиять на здоровье детей, людей преклонного возраста, спортсменов и всех, кто ведет активный образ жизни.

Калорийность стограммовой порции мерлузы всего лишь 86 ккал. Поэтому она часто оказывается на столе у приверженцев диетического питания.