Риба делікатесних сортів - Сторінка №3
Зірчастий летрин (лат. Lethrinus nebulosus), свіжоморожений. Вага тушок 3 кг, довжина 60 см До нас, на склад Рибки, зірчастого летрина привозять не дуже часто, оскільки мешкає він далеко, у теплих південних водах. А ось в країнах Азії або Африки зірчастого летрина вам можуть подати на стіл як особливий делікатес. І зрозуміло, чому, адже його м'ясо має найніжніший смак, а крім того, низькокалорійне та підходить для дієти.
370,00 грн
Луціан бохар (Lutjanus bohar), свіжоморожений. Вага тушок 4-6 кг, довжина 75 см. Луціанові, або рифові окуні, - одні з найсмачніших тропічних риб, а луціан бохар серед них не виняток. У південних країнах його часто можна побачити як у продажу, так й в меню дорогих ресторанів. Гурмани, які розуміються на хорошій рибі, завжди прагнуть скуштувати цей вид, щоб потім поділитися своїми враженнями.
370,00 грн
Луціан горбоголовий (Lutjanus sanguineus), свіжоморожений. Вага тушок 4-6 кг, довжина 75 см. Назва цієї риби стає відразу зрозумілою, варто тільки на неї поглянути та побачити помітний горб на лобі. Оскільки рибка мешкає у теплих водах набагато південніше України, купити горбоголового луціана у нас вдається не часто. Однак гурмани обов'язково зможуть оцінити його м'ясо, яке в усьому світі визнано делікатесним.
370,00 грн
Мармуровий групер (Epinephelus polyphekadion), свіжоморожений. Вага тушок 2 кг, довжина 50 см. Ця теплолюбна риба, мешканка тропічних вод, не часто «запливає» на прилавки нашої країни. Хоча на східних базарах її можна купити досить легко. Мармурового групера там люблять за ніжне смачне м'ясо. Єдине, що радять тамтешні кухари - знімати перед приготуванням шкіру, щоб прибрати джерело не дуже приємного запаху.
420,00 грн
Обрізи філе форелі, невеликі шматки, без шкіри, у вакуумній упаковці. Вага упаковки 1 кг. Без льоду! Форель (рід Oncorhynchus mykiss, райдужная форель). Зручно для засолювання, салатів, суші.
185,00 грн
Обрізи форелі копчені свіжоморожені у вакуумній упаковці 500 грам. Без льоду! Ціна вказана за 1 шт. (500 грам)! Форель (морська, райдужна, Oncorhynchus) - загальна назва кількох видів риб родини лососевих (Salmonidae). Форель може жити як у солоній, так і у прісній воді, бути різного забарвлення, має як біле, так і червоне м'ясо. Але смак м'яса форелі завжди неповторний. Делікатес. М'ясо форелі - компонент дієтичного харчування, збалансоване джерело вітамінів, амінокислот та мікроелементів. Форель піддається всім видам кулінарної обробки: її готують на пару, смажать, тушкують, коптять, відварюють, маринують, фарширують, запікають цілком. Сира риба використовується у японських суші.
72,00 грн
Обрізи форелі солоні з кропом свіжоморожені у вакуумній упаковці 500 грам. Без льоду! Ціна вказана за 1 шт. (500 грам)! Форель (морська, райдужна, Oncorhynchus) - загальна назва кількох видів риб родини лососевих (Salmonidae). Форель може жити як у солоній, так і у прісній воді, бути різного забарвлення, має як біле, так і червоне м'ясо. Але смак м'яса форелі завжди неповторний. Делікатес. М'ясо форелі - компонент дієтичного харчування, збалансоване джерело вітамінів, амінокислот та мікроелементів. Форель піддається всім видам кулінарної обробки: її готують на пару, смажать, тушкують, коптять, відварюють, маринують, фарширують, запікають цілком. Сира риба використовується у японських суші.
63,00 грн
Палтус холодного копчення. Балик. У вакуумі. Не містить консервантів. Жирне, але при цьому дуже ніжне м'ясо, практично без кісточок, при цьому вкрай корисне для здоров'я - все це сказано про палтуса холодного копчення. У нашій країні раніше він був рідкісним делікатесом. Зараз же поласувати копченим палтусом може будь-хто. У меню ресторанів його часто, для привернення уваги, називають другою його назвою - «морським язиком». Ця риба відноситься до числа найбільш смачних. Її можна їсти просто так, або робити рулетики, рагу, додавати в салати і супи, подавати з картоплею та іншими гарнірами.
240,00 грн
Великоокий пентапод (білий капітан) (лат. Gymnocranius grandoculis), свіжоморожений. Вага тушок 4 кг, довжина 65 см. Ця риба є об'єктом промислу на Сейшельських островах, де її, як і ряд інших риб тропічних вод охоче вживають в їжу. М'ясо у великоокого пентапода біле, ніжне та смачне.
370,00 грн
Плямиста кавалла, ставрида (Carangoides fulvoguttatus),свіжоморожена. Якщо звичайну ставриду у нас знають усі, то з цим її різновидом знайомі набагато менше. Вся справа в тому, що плямиста кавалла (ставрида) водиться у теплих південних водах і на вітчизняні прилавки надходить не часто. Любителям риби варто при можливості покуштувати її м'ясо з ніжним смаком, яке можна приготувати будь-яким зручним способом.
299,00 грн
Райдужна макрель(Elagatis bipinnulata),свіжоморожена. Райдужна макрель - смачна риба, що належить до родини ставридових, і є «родичем» тунця. Її також можна зустріти під назвою «гавайський лосось». І хоча вона не є промисловою рибою №1 в світі, любителі поласувати рибкою неодмінно оцінять її ніжне та поживне м'ясо.
370,00 грн
Риба-меч, мечорил (Xiphias gladius), свіжоморожений. Це одне з найбільш швидких і при цьому досить небезпечних морських створінь. Своїм «мечем» риба може таранити кораблі. При цьому риба-меч є важливим об'єктом промислу, оскільки має смачне та цінне м'ясо, що належить до числа делікатесів. У ресторанах всього світу страви з неї дуже високо цінуються, адже вона не містить дрібних кісточок і практично не має різкого рибного запаху.
499,00 грн
Сейшельські cібас або зелений апріон (Aprion virescens), свіжоморожений. Вага тушок 3,5 кг, довжина 70 см. Єдиний представник свого виду, який відноситься до родини луціанові (снеппери), яких також звуть морськими карасями. Сейшельський сібас вважається дуже смачною рибою, яка добре смакує у різному вигляді, але особливий інтерес для гурманів вона представляє, коли її запікають на грилі.
370,00 грн
Сиг свіжоморожений. Патраний з головою. Вага тушки 0,9-1,4 кг. Без льоду. Ця дуже смачна риба родини лососевих відрізняється від своїх «побратимів» білим кольором м'яса. Її можна смажити, запікати та солити. Крім великого набору корисних речовин, сиг гарний ще й тим, що його сміливо можуть їсти люди із захворюваннями на алергію.
49,00 грн
Бурий ниткоперий снеппер (Pristipomoides filamentosus), свіжоморожений. Вага тушок 4 кг, довжина 75 см. Снеппер - представник родини луціанових, маловідомої на вітчизняному ринку. Найближчими їх родичами можна вважати окунів, оскільки вони належать до одного роду. Бурого ниткоперого снеппера можна використовувати у різноманітних кулінарних рецептах, його м'ясо дуже смачне та низькокалорійне.
370,00 грн
Червоний снеппер (луціан, риба-імператор) (Lutjanus argentimaculatus), свіжоморожений. Вага тушок 5-6 кг, довжина 70 см. Це найвідоміший представник своєї родини луціанових. Він популярний, головним чином, у США, де його люблять подавати на стіл і вдома, і в ресторанах. У нас же, як і в інших країнах Європи, червоний снеппер не сильно відомий. Якщо ви рибний гурман, ви обов'язково захочете купити червоного снеппера, щоб віддати належне його смачному м'ясу без кісток.
420,00 грн
Ставрида, гологруда кавалла, круглоголовий каранкас (Carangoides gymnostethus), свіжоморожений. Родина ставридових об'єднує близько 140 різних видів риби, і власне ставрида (також звана гологруда кавалла) - одна з них. У південних країнах вона більш поширена і відома, у нас же, говорячи про ставриду, зазвичай мають на увазі її чорноморський різновид. Як і її морська родичка, ставрида-кавалла - смачна риба з ніжним, соковитим м'ясом.
299,00 грн
Стейки кети свіжоморожені. Кета - один з видів тихоокеанських лососів, цікава тим, що її м'ясо подібно курячому, таке ж корисне та дієтичне. Стейки кети дуже зручні у приготуванні. Навіть господиня, яка не має великого досвіду у кулінарії, зможе легко зробити з них ряд смачних страв до вечері.
67,00 грн
