Camanchaсa

Крупная компания Camanchaca была основана в 1965 году. Главный офис находится в городе Сантьяго, Чили. Пять офисов и представительств расположены в разных частях мира. Есть офис в Северной Америке в городе Майами, США, и офис в Японии в Токио. Представительство Центральной Америки и Карибского бассейна находится в Мехико, Мексика, а представительство в Европе – в городе Виго, Испания. Представительство Китая и Юго-Восточной Азии – в Шэньчжэне, Китай.

Компания Camanchaca – лидер среди чилийских компаний, выращивающих и перерабатывающих такие аквакультуры, как лосось, мидии и морские ушки.

Лосось выращивается в чистых водах фьордов чилийской Патагонии. Потребителям отправляется лосось премиум класса следующих типов:

• целый (HON) и без головы (H/G);
• филе и стейки лосося на коже и без кожи;
• кусочки лосося, замороженные блоками по 7,5 кг;
• брюшки лосося на коже (Harasu).

Срок хранения охлажденного лосося 21 день, а замороженного – 24 месяца.

Мидии выращиваются в холодных и кристально чистых водах поблизости от острова Чилоэ, расположенного в регионе Лос-Лагос, на юге Чили. Потребителям поставляется:

• натуральное мясо мидии IQF и в чесночном соусе;
• целые мидии в четырех вариантах: с чесноком, с томатами и чесноком, в белом вине и с зеленью.

Чилийские мидии, купить которые вы можете в магазине Рыбка, заморожены при температуре -18° C, хранятся 1 год.

Морские ушки, питающиеся водорослями, выращены в прудах с морской водой в регионе Атакама, на севере Чили. В продажу поступает:

• консервированное мясо абалона в рассоле;
• замороженное мясо морских ушек и целые абалоны IQF.

В Азии мясо абалона считается ценным деликатесным продуктом.

Компания Camanchaca занимается выловом ставриды и ее обработкой на своих заводах, где она замораживается или консервируется.

Рыбий жир и рыбную муку получают из сардин и анчоусов.

Еще одно направление – переработка красных и желтых креветок. На рынок отправляются очищенные и замороженные креветки IQF.

Вся продукция компании Camanchaca имеет международные сертификаты

http://www.camanchaca.cl/