Камбала морская

Platessa platessa

  • Производитель: Seafoods company
  • Код: Kambala_more
  • Доступность: Нет в наличии
  • 0.00 грн
Краткое описание

Камбала морская (Pleuronectes platessa), свежемороженая. Вес тушек 250-300 грамм.

Ценная промысловая рыба камбала морская (Pleuronectes platessa) имеет белое мясо. Входит во многие диеты как источник полноценного белка. Содержит Омега-3 жирные кислоты и отличный состав микроэлементов. За рубежом ценится выше трески, морского окуня, пикши. Заготавливается в охлажденном и замороженном виде, реже – как рыба горячего копчения. В соленом виде получается продукт не высокого качества.

Описание

Камбала морская (Pleuronectes platessa) разительно отличается от других рыб сплющенным телом и расположением глаз на одной стороне. Тело гладкое, часто покрыто мелкой чешуей. Расположенная кверху сторона зеленовато-коричневая, с бурыми, оранжевыми и красными пятнами, которые бывают и на непарных плавниках. Длина камбалы морской обычно 35 – 40 см, встречается камбала до 86 см.

Камбала Platessa – обитатель северной части Атлантического океана (от Португалии до Исландии), западной и центральной частей Балтийского моря (редко встречается в Финском заливе), Баренцева моря (вдоль побережья Мурманска), Белого моря.

Камбала морская – донная рыба, обладает способностью к мимикрии: распластавшись на песке, всего за несколько минут она в состоянии сменить окрас и даже придать спине узор того участка дна, где она затаилась.

Platessa живет до 25 лет, мигрирует во время нереста, довольно плодовита – до 0,5 млн. икринок в год. Питается моллюсками, ракообразными, червями, реже рыбой. Добывается тралами, «датским» неводом, крючьями.

Род камбал имеет большое количество разновидностей: белобрюхая, темная, длиннорылая, звездчатая, желтоперая и желтобрюхая камбалы, япономорская, корейская и дальневосточная, полярная и балтийская камбалы, даже речная (встречается в реках Выг, Северной Двине и во многих крупных реках Сибири (Обь, Енисей, Лена, Яна и др.), используется в местном промысле).

Для защиты от хищников камбала морская имеет железы, выпускающие слизь, блокирующую появление акул на 10 часов.

В целом, камбала Platessa – ценная промысловая рыба, мясо которой ценится за мягкость, сочность, нежный аромат, богатый состав витаминов и микроэлементов. Быстро и легко готовится.

Вы можете купить камбалу в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву.

Пищевая ценность и хим. состав

Мясо камбалы богато фосфором, калием, натрием. Содержит жирорастворимые витамины A, D, E, K, витамин РР, почти все витамины группы ВВ.

Камбалу можно отнести к диетическим продуктам с высоким содержанием белка и низким количеством жиров. Белок помогает в наращивании мышечной массы, что наверняка заинтересует спортсменов. Камбалу можно спокойно рекомендовать есть беременным женщинам, детям, слабым и пожилым людям, поскольку ее мясо очень легко и быстро усваивается.

Такой природный антиоксидант, как селен, содержащийся в мясе камбалы, способствует повышению иммунитета, помогает бороться с раком и заболеваниями сердца. Также считается, что селен в целом может способствовать продлению молодости и жизни. В 100 г камбалы находится почти половина суточной дозы селена. А фосфор помогает укреплять кости, зубы, ногти и волосы человека.

Ряд ученых относит камбалу к продуктам, которые являются природными афродизиаками, повышающими потенцию у мужчин.

В 100 г продукта:

Белки - 15,7 г

Жиры - 3 г

Вода - 79,7 г

Зола - 1,6 г

Насыщенные жирные кислоты - 0,6 г

Холестерин - 58 мг

Витамины:

Витамин А (ретинол) - 15 мкг

Витамин В1 (тиамин) - 140 мкг

Витамин В2 (рибофлавин) - 150 мкг

Витамин В3 (никотиновая кислота) - 2 мг

Витамин В6 (пиридоксин) - 100 мкг

Витамин В9 (фолиевая кислота) - 6 мкг

Витамин В12 (кобаламины) - 1,2 мкг

Витамин С (аскорбиновая кислота) - 1 мг

Витамин Е (токоферол) - 1 мг

Минеральные вещества:

Железо - 700 мкг

Йод - 50 мкг

Цинк - 450 мкг

Медь - 110 мкг

Хром - 55 мкг

Марганец - 50 мкг

Кобальт - 20 мкг

Фтор - 430 мкг

Молибден - 4 мкг

Никель - 6 мкг

Селен – 26,6 мкг

Группа атрибутов
Состояние продукта Свежемороженая рыба, С головой
Объем Прочие
Ареал обитания Морская
Природа Дикая
Размерный ряд (вес тушки, кг) 0-0,5
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: камбала

Рецепты
Камбала морская выбрать и заказать по доступной цене в онлайн магазине замороженных морепродуктов и рыбы Рыбка с оперативной доставкой в любой уголок Киева. Напишите нашему эксперту в рыбный магазин Ribka и мы организуем доставку в Ужгород, Мариуполь, Полтава и другие города. Икра трески, Рыба, Рыба столовых сортов или другой аналог приятных товаров от производителя Seafoods company удобно подобрать и заказать из обширного выбора продукции. Лучшее предложение, купить Камбала морская на сайте ribka.ua или по номеру (050) 707 33 25.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.