Камбала морская, филе н/ш

Pleuronectes platessa

  • Производитель: Seafoods company
  • Код: рб00446
  • Доступность: Нет в наличии
  • 245.00 грн
Краткое описание

Филе морской камбалы на шкуре (Pleuronectes platessa), свежемороженое.

Ценная промысловая рыба камбала морская (Pleuronectes platessa) имеет белое мясо.

Входит во многие диеты как источник полноценного белка. Содержит Омега-3 жирные кислоты и отличный состав микроэлементов. За рубежом ценится выше трески, морского окуня, пикши. Заготавливается в охлажденном и замороженном виде, реже – как рыба горячего копчения. В соленом виде получается продукт не высокого качества.

Описание

Камбала морская (Pleuronectes platessa) разительно отличается от других рыб сплющенным телом и расположением глаз на одной стороне. Тело гладкое, часто покрыто мелкой чешуей. Расположенная кверху сторона зеленовато-коричневая, с бурыми, оранжевыми и красными пятнами, которые бывают и на непарных плавниках. Длина камбалы морской обычно 35 – 40 см, встречается камбала до 86 см.

Камбала Platessa – обитатель северной части Атлантического океана (от Португалии до Исландии), западной и центральной частей Балтийского моря (редко встречается в Финском заливе), Баренцева моря (вдоль побережья Мурманска), Белого моря.

Камбала морская – донная рыба, обладает способностью к мимикрии: распластавшись на песке, всего за несколько минут она в состоянии сменить окрас и даже придать спине узор того участка дна, где она затаилась.

Platessa живет до 25 лет, мигрирует во время нереста, довольно плодовита – до 0,5 млн. икринок в год. Питается моллюсками, ракообразными, червями, реже рыбой. Добывается тралами, «датским» неводом, крючьями.

Род камбал имеет большое количество разновидностей: белобрюхая, темная, длиннорылая, звездчатая, желтоперая и желтобрюхая камбалы, япономорская, корейская и дальневосточная, полярная и балтийская камбалы, даже речная (встречается в реках Выг, Северной Двине и во многих крупных реках Сибири (Обь, Енисей, Лена, Яна и др.), используется в местном промысле).

Для защиты от хищников камбала морская имеет железы, выпускающие слизь, блокирующую появление акул на 10 часов.

В целом, камбала Platessa – ценная промысловая рыба, мясо которой ценится за мягкость, сочность, нежный аромат, богатый состав витаминов и микроэлементов. Быстро и легко готовится.

Вы можете филе морской камбалы в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву.

Пищевая ценность и хим. состав

Филе морской камбалы богато фосфором, калием, натрием. Содержит жирорастворимые витамины A, D, E, K, витамин РР, почти все витамины группы ВВ.

Камбалу можно отнести к диетическим продуктам с высоким содержанием белка и низким количеством жиров. Белок помогает в наращивании мышечной массы, что наверняка заинтересует спортсменов. Камбалу можно спокойно рекомендовать есть беременным женщинам, детям, слабым и пожилым людям, поскольку ее мясо очень легко и быстро усваивается.

Такой природный антиоксидант, как селен, содержащийся в мясе камбалы, способствует повышению иммунитета, помогает бороться с раком и заболеваниями сердца. Также считается, что селен в целом может способствовать продлению молодости и жизни. В 100 г камбалы находится почти половина суточной дозы селена. А фосфор помогает укреплять кости, зубы, ногти и волосы человека.

Ряд ученых относит камбалу к продуктам, которые являются природными афродизиаками, повышающими потенцию у мужчин.

В 100 г продукта:

Белки - 15,7 г

Жиры - 3 г

Вода - 79,7 г

Зола - 1,6 г

Насыщенные жирные кислоты - 0,6 г

Холестерин - 58 мг

Витамины:

Витамин А (ретинол) - 15 мкг

Витамин В1 (тиамин) - 140 мкг

Витамин В2 (рибофлавин) - 150 мкг

Витамин В3 (никотиновая кислота) - 2 мг

Витамин В6 (пиридоксин) - 100 мкг

Витамин В9 (фолиевая кислота) - 6 мкг

Витамин В12 (кобаламины) - 1,2 мкг

Витамин С (аскорбиновая кислота) - 1 мг

Витамин Е (токоферол) - 1 мг

Минеральные вещества:

Железо - 700 мкг

Йод - 50 мкг

Цинк - 450 мкг

Медь - 110 мкг

Хром - 55 мкг

Марганец - 50 мкг

Кобальт - 20 мкг

Фтор - 430 мкг

Молибден - 4 мкг

Никель - 6 мкг

Селен – 26,6 мкг

Группа атрибутов
Состояние продукта Свежемороженая рыба, Филе
Объем Прочие
Ареал обитания Морская
Природа Дикая
Размерный ряд (вес тушки, кг) 0-0,5
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: камбала камбала морская

Рецепты
Камбала морская, филе н/ш подобрать и заказать по выгодной цене в магазине рыбы и морепродуктов Рыбка с быстрой доставкой в любой уголок Киева и Украины. Позвоните нашему консультанту в онлайн магазин рыбы и морепродуктов Ribka и мы доставим в Херсон, Днепропетровск, Ужгород и другие уголки страны. Красная икра, Консервы, Рыба деликатесных сортов или другой аналог уникальных товаров от производителя Seafoods company можно заказать из широкого выбора товаров. Лучшее предложение, купить Камбала морская, филе н/ш на сайте ribka.ua или по номеру (050) 707 33 25.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.