Скат свежемороженый

Atlantoraja platana

  • Производитель: Seafoods company
  • Код: мп01341
  • Доступность: Нет в наличии
  • 25.00 грн
Краткое описание

Скат свежемороженый. Вес тушек 700-1200 гр.

Мясо ската имеет приятный аромат и тонкий нежный вкус. Португальцы считают мясо ската деликатесом. Приготовить эту рыбу очень просто, поэтому она пользуется популярностью у тех, кто хотя бы однажды её попробовал.

Описание

Морской скат Atlantoraja platana относится к семейству Arhynchobatidae и обитает в водах Атлантического океана. Наибольшее его количество встречается у берегов Уругвая, Аргентины и Бразилии.

Размеры тела этого вида скатов максимально достигают 80 см, в среднем – 45-55 см. Тело рыбы плоское, имеет ромбовидную форму и длинный хвост. Грудные плавники очень большие, сросшиеся с головой, образуя, таким образом, крылья ската. Цвет тела тёмно-коричневый.

Это пелагическая рыба – живёт на глубине примерно 20 м, иногда встречались скаты и на более значительных глубинах (около 200 м). Скаты яйцекладущие рыбы. Питаются мелкой рыбой и планктоном. Этот вид скатов не относится к опасным для человека электрическим видам ската. Кожа скатов используется в промышленности для пошива кошельков, сумок и других изделий.

 

Вы можете купить ската в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву.

Рыба. Икра. Морепродукты. Доставка.

Пищевая ценность и хим. состав

Наиболее ценными для человека считаются крылья ската. Очищенные от плотной шкуры, они могут использоваться для приготовления первых и вторых блюд. Поскольку мясо ската достаточно вкусное, особых ухищрений по его приготовлению не следует предпринимать – его достаточно просто правильно пожарить или отварить.

Чрезвычайно вкусны крылья ската на гриле.

Мясо этой рыбы содержит большое количество белка, что позволяет рассматривать его как хороший продукт для белковых диет. Кроме того, скат – источник большого количества макро- и микроэлементов.

 

КАК ЧИСТИТЬ СКАТА

Кожа с крыла ската удобно сдирается плоскогубцами. Чуть подрезаете с толсто-передней стороны, захватываете лоскуток плоскогубцами и тянете горизонтально во «внешнезаднем» направлении, к тонкой стороне. Само крыло тем временем второй рукой и тряпкой к столу прижимается. Перевернуть и повторить. Конечно удобней клещами, а не плоскогубцами, но разница не велика, а клещи не у каждого в доме есть.

Мы конечно не можем гарантировать, что этот способ работает для всех видов скатов обитающих в мировом океане, но для этого вида должно помочь :)

 

В 100 г мяса ската в среднем содержится около 110 ккал.

Пищевая ценность:

Белки 24  г

Жиры 1,6  г.

 

Витамины:

Витамин PP - 3,984  мг

Макроэлементы:

Кальций - 60  мг

Магний - 50  мг

Натрий - 100  мг

Калий - 300  мг

Фосфор - 200  мг

Хлор - 165  мг

Сера - 190  мг.

Микроэлементы:

Железо - 2 мг

Цинк - 0,5 мг

Йод - 50 мкг

Медь - 100 мкг

Марганец - 0,15 мг

Хром - 55 мкг

Фтор - 430 мкг

Молибден – 4 мкг

Кобальт - 20 мкг

Никель - 6 мкг.

Группа атрибутов
Состояние продукта Свежемороженая рыба, С головой
Объем Прочие
Ареал обитания Морская
Природа Дикая
Размерный ряд (вес тушки, кг) 0-0,5
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: скат

Рецепты
Скат свежемороженый приобрести по выгодной стоимости в интернет магазине замороженных морепродуктов Ribka с быстрой доставкой по Украине. Позвоните консультанту в интернет магазин рыбных товаров Ribka и мы организуем доставку в Борисполь, Черкассы, Харьков и другие регионы страны. Морской гребешок, Мидии, Продукты питания или другой аналог качественных товаров от производителя Seafoods company удобно заказать из крупного выбора товаров. Заманчивое предложение, купить Скат свежемороженый на сайте ribka.ua или по номеру (067) 358 70 70.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.