Треска тихоокеанская, филе 200-400 гр (5 кг)

Свежемороженое филе тихоокеанской трески без шкуры и костей. Вес кусочков 200-400 гр. Шоковая заморозка без льда. Допустимое содержание глазури 20%. Без консервантов. Диетический продукт.

Тихоокеанская треска (Gadus macrocephalus) - представитель семейства тресковых. Главное отличие - крупная голова при небольшом теле. Вырастает не более 1 метра и весит до 17 кг. Чаще отлавливают рыбу около полуметра длиной и весом 2-5 кг. Обитает вдоль северного побережья Тихого океана. Промысел ведут в Беринговом, Охотском и Японском морях. Распространена у берегов США от Калифорнии до Аляски. Окрас меняется от серого до коричневого, спинка покрыта мелкими темными пятнами.

Название морская хищница получила из-за трещин на мясе, которые образуются в процессе сушки. Это происходит из-за низкой жирности мяса. Такой сушеный морепродукт сохраняет полезные свойства в концентрированном виде и долго хранится. Называется блюдо бакалао и уникальный рецепт есть в кухнях тех народов, которые добывают рыбу.

Чтобы не пересушить нежное филе, рекомендуем тушить с овощами или запекать на овощной подушке. Также обжаривают в кляре при невысокой температуре.

Филе сгодится для рыбного фарша и приготовления котлет. Используйте соусы и подливы, чтобы сохранить сочность.

В первую очередь треска принесет пользу людям с болезнями суставов и тем у кого повышен уровень холестерина. Витамины и минералы в составе помогут избавиться от депрессии, улучшить память и поднимут иммунитет.

Пищевая ценность в 100 граммах 

Белки 15,3 г

Жиры 0,4 г

Углеводы 0 г

Калорийность 69 ккал.

Мелкооптовые поставки замороженных продуктов предлагает наш интернет-магазин. Рыбка.