Маленькие радости в Большой пост

В 2021 году Великий пост продлится со 15 марта по 1 мая. Чтобы не навредить физическому здоровью, следует заранее подготовиться к запретам в еде.

На Посту категорически запрещены мясо, яйца и молочная продукция, а также алкоголь, белый хлеб, сладости и кондитерские изделия. 

Конечно, не всем нужно придерживаться жестких табу. Есть категории людей, кому необходимо полноценное и сбалансированное питание. Строгие правила не подойдут детям, беременным женщинам, кормящим мамам, пожилым и людям с хроническими болезнями. Каноны поста писались для церковных служителей, поэтому, если не чувствуете сил пройти его, просто смягчите условия. 

А рыбку можно?

Как быть с рыбой и морепродуктами? Даже афонские монахи не отказываются от даров моря.  

В рыбе содержится в большом количестве незаменимый белок, который лучше усваивается по сравнению с животным и одновременно дарит сытость надолго. Это необходимое свойство продукта во время голодания. Витамины и минералы, жирные омега кислоты, антиоксиданты - то, что способно сохранить здоровье в непростое время ограничений, - тоже найдете в морепродуктах.Так стоит ли себе отказывать в маленькой радости? 

Упрощенная версия воздержания разрешает есть горячие постные блюда с растительным маслом, рыбные продукты, иногда бокал вина.

Мы составили меню, которое поможет придерживаться правил церкви и не растерять физические силы, необходимые для интенсивного ритма жизни. Будете удивлены, но это питательная, разнообразная и вкусная еда. Чередуйте рецепты на свое усмотрение, меняйте ингредиенты под себя.

Что же будем есть

Завтрак

Бутерброд со ржаным хлебом, авокадо и слабосолёной сёмгой  

Овсяная каша на воде с курагой

Пшенная каша с тыквой

Салаты

Овощной с оливковым маслом, соевым соусом и лимоном. Можно добавить малосольный лосось

Фруктовый

С тунцом, листьями салата и огурцом

С рукколой, креветками и помидорами черри

Первые блюда

Постный борщ

Грибная юшка

Уха из рыбы 

Овощной суп

Вторые блюда

Котлеты из картофеля

Треска на пару с брокколи

Тефтели из хека

Скумбрия пряного посола с гарниром из картофеля или риса

Минтай, тушеный с овощами

Ризотто с морепродуктами

Тушеная капуста с фасолью

Дорада запеченная с овощами в духовке

Фаршированная форель

Перекусы и сладости

Постное овсяное печенье

Сухарики из черного хлеба с зеленью

Тарталетки с копченой семгой

Постный пирог с тунцом

Постные блины с рыбным фаршем

Оладьи с медом и орехами

Вербное воскресенье и Благовещение - праздники, когда можно побаловать себя изысканными блюдами. Тем более в эти дни рыбу разрешено кушать абсолютно всем.

Рекомендуем приготовить плов из мидий или форель на гриле. Можно порадовать себя моллюсками или выбрать паэлью с морепродуктами, болгарским перцем и зеленым горошком.

Придерживаться строгого поста или нет, решать вам. Чтобы сохранить энергию и не потерять активность, рекомендуем оставить в рационе морепродукты. Они с легкостью заменят мясо и дадут гораздо больше пользы вашему организму. Купить с доставкой на дом можете в нашем интернет-магазине Рыбка.