Филе эсколара (масляной) с/м

Lepidocybium flavobrunneum

  • Производитель: Seafoods company
  • Код: мп01404
  • Доступность: Нет в наличии
Цена за 1 кг: 0.00 грн Вес товара (кг): 25.00
  • 0.00 грн
Краткое описание

Филе эсколара. Весом 2-4 кг.

Мясо масляной рыбы белое, плотное с минимальным количеством костей, является хорошим источником белка. Именно из-за цвета мяса её называют белым тунцом.

Описание

Эсколар или масляная, она же серая деликатесная макрель (лат.Lepidocybium flavobrunneum) – питательная, богатая белками рыба. Распространена повсеместно, кроме вод северной части Индийского океана. Длина тела масляной может достигать внушительных размеров – до 2 метров, но чаще всего встречаются более мелкие особи весом 25-35 кг. Чем старше рыба, тем более тёмной становится её окрас, достигая почти чёрного цвета.

Эсколар – тепловодная рыба и относится к пелагическому виду, в ночное время суток он поднимается к поверхности. Основу рациона составляют кальмары, мелкая рыба, моллюски, прочие ракообразные.

Купить филе масляной с доставкой в Киеве Вы можете в нашем интернет-магазине.

Пищевая ценность и хим. состав

Эсколар имеет одну особенность, которую следует учитывать: в процессе жизнедеятельности мясо рыбы накапливает вещества, которые не способны перевариваться в организме – это так называемые моноглицериды (воскоподобные вещества). Поэтому непременным условием употребления этой рыбы является умеренность в количестве. Небольшие порции оригинально приготовленного эсколара позволят насладиться приятным и необычным вкусом этого океанического жителя. 

Филе масляной отлично подходит для приготовления различных первых блюд. Вкусна эта рыба  обжаренная в кляре или тушёная с овощами. Весьма неплохой вкус у запечённого эсколара.

Минеральные вещества, мг

Натрий –  100

Калий        – 335

Кальций – 30

Магний – 35

Фосфор – 220

Железо – 0,63.

Химический состав, (%):

Вода – 75,5

Жиры – 14,0-25,0

Белки – 18,8-20,2.

Группа атрибутов
Состояние продукта Свежемороженая рыба, Филе
Объем Прочие
Ареал обитания Морская
Природа Дикая
Размерный ряд (вес тушки, кг) 1-2
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: эсколар масляная

Рецепты
Филе эсколара (масляной) с/м заказать по лучшей стоимости в каталоге рыбы и морепродуктов Рыбка со своевременной доставкой по Киеву. Позвоните консультанту в рыбный магазин Ribka и мы доставим в Кропивницкий, Каменец-Подольский, Полтава и другие регионы. Икра трески, Крабы, Морской коктейль или другой аналог качественных товаров от производителя Seafoods company можно подобрать и заказать из богатого выбора продукции. Специальное предложение, купить Филе эсколара (масляной) с/м на сайте ribka.ua или по номеру (050) 707 33 25.
    ТОП категорииТОП меню
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.