Красный снеппер (снэппер, луциан, рыба-император) с/м

Красный снэппер (луциан, рыба-император) (Lutjanus argentimaculatus), свежемороженый. Вес тушек 5-6 кг, длинной 70 см.

Это самый известный представитель своего вида луциановых. Он популярен, главным образом, в США, где его любят подавать на стол и дома, и в ресторанах. У нас же, как и в других странах Европы, красный снэппер не сильно известен. Если вы рыбный гурман, вы обязательно захотите купить снэппера, чтобы по достоинству оценить его вкусное бескостное мясо.

Люди дали ему название «снэппер» из-за повадок охотника, поскольку рыба обычно во время охоты лежит на дне, затаясь, а потом резко щелкает челюстью, ловя свою добычу. Snap по-английски значит «щелкать», а snapper - «грубиян».

Эта рыба вырастает до 1 метра в длину и может весить порядка 20 кг. У луциана очень большой рот с крайне острыми зубами, благодаря которому он и осуществляет свою охоту. Добыча этого хищника — мелкая рыба, креветки, раки, черви и планктон.

Красным это подвид луцианов называют, конечно же, за яркий, красный окрас чешуи. К слову, она у него растет даже на основаниях плавников: спинного и анального. Сама тушка вытянута в длину и сплюснута с боков. Водится красный снэппер главным образом в Тихом  (побережье Индии) и Атлантическом (западная зона) океанах. Хотя его можно встретить и в других тропических морях.

Те, кто захотят купить снэппера, могут взять себе на заметку, что он обладает белым, довольно-таки плотным мясом, с небольшим содержанием как костей, так и калорий. Идеально для красного луциана будет запекание, но он хорош также в отварном и жареном виде, а также приготовленный на пару или на гриле.

Вы можете купить красного снэппера в нашем интернет-магазине с доставкой.

Икра. Рыба. Морепродукты. Доставка.

В 100 граммах продукта:

Калорийность - 104 кКал

Белки - 20%
Жиры — 2,6%

Вода - 81,4 %

Холестерин - 84 мг

Витамины:
Витамин A - 68 мг
Витамин C - 4 мг

Минералы:
Натрий - 145 мг
Кальций - 73 мг