Мідії в мушлі в/м 30-40 Barlomar (1 кг)

Середземноморські мідії в мушлях, варено-морожені у власному соку. Розмір мідій 30–40 штук на кг.

Пастеризовані мідії упаковані у вакуумне пакування (1 кг).

Вирощені в Іспанії на аквафермі компанії Barlovento S. A.

Ці мідії можна вживати відразу, без необхідності будь-якої обробки.

Середземноморська мідія (лат. Mytilus galloprovincialis) або середземноморсько-чорноморська мідія, або чорноморська мідія - двостулковий молюс із сімейства мітілід. Поширений на мілководдях морів, Атлантичного, Індійського та Тихого океанів.

Як приготувати середземноморські мідії.

М'ясо мідій на смак специфічне, але приємне, воно спочатку солонувате та придатне для багатьох видів страв. Найпростіший і найшвидший спосіб приготування - обсмажування на залізних ґратах або листках. Під дією високої температури раковина відкривається самостійно, з цього моменту м'ясо можна їсти.

Мідія їстівна повністю, за винятком раковини, бісусу і жорсткого замикаючого м'яза, що знаходиться всередині. Молюск можна вживати без приправ і спецій, але іноді їх їдять, поливаючи лимонним соком.

Окремо варто відзначити таку популярну страву, як плов із мідій.

М'ясо мідій підходить для безлічі страв – і справа тільки за вашою фантазією. До того ж - це потужний афродизіак, що містить велику кількість мікроелементів. "Корисно" - це про мідії.

Мідія стала своєрідним символом морських курортів, хоча зустріти її можна і у віддалених містах, де вона вважається делікатесом.

Щоб не їхати на морський курорт щоразу, як захочеться мідій, є найкращий спосіб купити мідії в мушлях в магазині Рибка.

Вкрай несприятливий вплив на популяцію мідії надає венозна рапана, колись завезена в першій половині XX століття з Японського моря в Чорне море. Через відсутність у морі природних ворогів, наприклад, морської зірки, популяція рапани розрослася і завдає великої шкоди фауні Чорного моря, зокрема, популяціям мідій і устриць. М'ясо рапани можна купити у нашому магазині Рибка у відповідному каталозі.

Перед вживанням варено-морожені мідії опускають в киплячу воду на 3 хвилини.