Мидии в ракушке в/м 30-40 Barlomar (1 кг)

Мидии средиземноморские в ракушках, варено-мороженые в собственном соку. Размер мидий 30-40 штук на кг.

Пастеризованные мидии упакованы в вакуумную упаковку (1 кг).

Выращены в Испании, на акваферме компании Barlovento S. A.

Эти мидии можно употреблять в пищу сразу, без необходимости какой-либо обработки.

Средиземноморская мидия (лат. Mytilus galloprovincialis) или средиземноморско-черноморская мидия, или черноморская мидия — двустворчатый моллюск из семейства митилид. Распространён на мелководьях морей, Атлантического, Индийского и Тихого океанов.

Как приготовить средиземноморские мидии.

Мясо мидий на вкус специфично, но приятно, оно изначально солоноватое и пригодно для многих видов блюд. Самый простой и быстрый способ приготовления — обжаривание на железных решётках или листах. Под действием высокой температуры раковина открывается самостоятельно, с этого момента мясо можно есть.

Мидия съедобна полностью, за исключением раковины, биссуса и жёсткой запирающей мышцы, находящейся внутри. Моллюск можно употреблять без приправ и специй, но иногда их едят, поливая лимонным соком.

Отдельно стоит отметить такое популярное блюдо, как плов из мидий.

Мясо мидий подходит для бесчисленного количества блюд – и дело только за вашей фантазией. Кроме всего прочего - это мощный афродизиак, содержащий большое количество микроэлементов. «Полезно» - это про мидии.

Мидия стала своеобразным символом морских курортов, хотя встретить её можно и в удалённых городах, где она считается деликатесом.

Чтобы не ехать на морской курорт всякий раз, как захочется мидий, есть лучший способ – купить мидии в ракушках в магазине Рыбка.

Крайне неблагоприятное воздействие на популяцию мидии оказывает венозная рапана, по когда-то завезённая в первой половине XX века из Японского моря в Чёрное море. По причине отсутствия в море естественных врагов, например, морской звезды, популяция рапаны разрослась и наносит большой ущерб фауне Чёрного моря, в частности, популяциям мидий и устриц. Мясо рапаны можно купить в нашем магазине Рыбка в соответствующем каталоге.

Перед употреблением варено-мороженые мидии опускают в кипящую воду на 3 минуты.