Черная икра калужья (100 гр.)

Черная икра рыбы калуги известна гораздо меньше, чем икра осетра или белуги. Тем не менее, она не уступает им по вкусовым качествам, а на взгляд некоторых гурманов даже их превосходит.

Черная икра калуги. Железная банка 100 грамм с резинкой.

Первая цена. Скидок на этот товар не предусмотрено.

К семейству осетровых относится несколько видов рыб, и одна из них – калуга (лат. Huso dauricus). Ее также называют амурской или речной белугой, благодаря схожести этих видов и тому, что ареал обитания калуги – бассейн реки Амур. Таким образом, этот вид является пресноводным. Калуга – большая и красивая рыба, способная вырастать до 5,6 метров в длину, весит порядка 1 тонны, и выметывает икру весом в 1/4 от собственного. В среднем одна самка производит на свет порядка 1,5 млн. икринок.

Ввиду того, что этот вид занесен в Красную Книгу, вылов калуги очень строго ограничен. Этим объясняется немалая цена на ее икру. Существуют фермы, которые разводят эту рыбу, но их не очень много.

Икринки у калуги крупные, могут достигать 3 мм в диаметре. Если рыба молодая, то икра у нее окрашена в светло-серый или светло-коричневый цвет, с желто-зеленым оттенком. Если постарше, то и икринки становятся более темными – темно-серыми, коричневыми и черными. В свежем виде они блестящие, не слипаются между собой.

Вкус черной калужьей икры немного похож на икру белуги, но не такой яркий. Считается, что из всей черной икры осетровых именно у калуги самый мягкий вкус. При этом она достаточно жирная, что тоже ощущается.

Как и в случае с другой черной икрой, эту можно использовать для приготовления различных закусок, которые сделают ваш стол по-настоящему богатым. Легкие канапе, тарталетки и корзиночки, наполненные начинками и украшенные горкой икры – и ваши гости в восторге. Из напитков с ней превосходного сочетается холодное шампанское, особенно брют.

Заказать с доставкой и купить черную икру калуги вы сможете в интернет-магазине «Рыбка».

Икра. Рыба. Морепродукты. Доставка.

Черная икра калуги – Kaluga Caviar (Huso Dauricus)

Данный продукт представлен на сайте «Рыбка» в качестве рекламы. Чтобы купить черную икру, Вы можете сделать заказ через наш сайт, и Ваш заказ будет передан непосредственно компании-импортеру. Постоянное наличие на складе черной икры, качество икры и безопасность доставки, гарантируются компанией импортером и подтверждаются нами.

Черную икру недаром добавляют в косметические крема – она действительно положительно влияет на состояние нашей кожи. Кроме того, в ней содержится большое количество полезных веществ: витамины A, D, E и группы В, железо, йод, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Белок, который вы получаете вместе с икрой, гораздо полезнее белка мяса животных, и намного быстрее усваивается.