Черная икра севрюжья (250 гр.)

Черная икра севрюги. В условной «иерархии» черной икры этот вид занимает почетное третье место. Икра севрюги имеет небольшой размер, примерно 1,5-1,8 мм в диаметре, а окрашена в основном в темно-серый цвет (также встречается платиновый или практически полностью черный). Ее вкус очень ярко выражен, хорошо запоминается с первого раза своим привкусом йода. Запах — приятный, рыбный.

Первая цена. Скидок на этот товар не предусмотрено.

Севрюга является самой маленькой из осетровых рыб, промысел которых ведется, но при этом по количеству добычи стоит на первом месте. Она вырастает в длину до 1-1,5 метров, а весит в среднем от 5 до 10 кг, максимум, который встречался — 25 кг. Встретить ее можно в бассейнах Азовского, Каспийского и Черного морей, изредка — в Адриатическом и Эгейском морях. Как и другие осетровые, это хищник, поедает ракообразных и червей, а также различную мелкую рыбу.

Нерест у севрюги наступает раньше, чем у других осетровых рыб, примерно в возрасте от 7 до 10 лет. Принято считать, что наиболее вкусная икра будет у рыбы, которой 18-22 года. 10-12% от веса целой тушки занимает именно икра.

Ее вкус гурманы выделяют особо за легкий привкус йода. Он хоть и специфичен, но приятен, и запоминается надолго. Маленькие икринки имеют как правильно темно-серый или черный цвет. Причем чем старше рыба, тем светлее и ценнее ее икринки. Они плотные и упругие, но имеют достаточно нежную кожицу, а также светлый «глазок».

Севрюжья икра очень хорошо подходит для бутербродов или блинов, но также ее можно добавлять в салаты и другие блюда.

Заказать с доставкой и купить черную икру севрюги Вы сможете в интернет-магазине "Рыбка".

Икра. Рыба. Морепродукты. Доставка.

Stellate sturgeon caviar

Данный продукт представлен на на сйте Рыбка в качестве рекламы. Чтобы купить черную икру, Вы можете сделать заказ через наш сайт, и Ваш заказ будет передан непосредственно компании-импортеру. Постоянное наличие на складе черной икры, качество икры и безопасность доставки, гарантируются компанией импортером и подтверждаются нами.

Как и другая черная икра, полученная от осетровых рыб, икра севрюги очень питательна, и по этому параметру превосходит мясные и молочные продукты. Белок черной икры легче усваивается нашим организмом, чем животный, что приносит гораздо больше пользы. Употребляя в пищу черную икру, в том числе икру севрюги, мы помогаем нашему организму развиваться, улучшаем состояние кожи и волос, повышаем иммунитет и уровень гемоглобина, выводим наружу холестерин, нормализуем давление.

На 100 грамм продукта

Калорийность — 221 кКал

Белки — 28,2 г

Жиры — 11,7 г

Углеводы — 0,7 г

Зола — 5,4 г

Витамины

Витамин A — 0,1 мг

Витамин PP — 1,5 мг

Витамин A (РЭ) — 100 мкг

Витамин B1 (тиамин) — 0,28 мг

Витамин B2 (рибофлавин) — 0,37 мг

Витамин B6 (пиридоксин) — 0,3 мг

Витамин B9 (фолиевая) — 24 мкг

Витамин C — 2 мг

Витамин E (ТЭ) — 3,5 мг

Витамин PP (ниациновый эквивалент) — 6,7 мг

Макроэлементы

Кальций — 60 мг

Магний — 45 мг

Натрий — 1699 мг

Калий — 80 мг

Фосфор — 470 мг

Сера — 282 мг

Микроэлементы

Железо — 2,5 мг

Фтор — 430 мкг

Молибден — 4 мкг