Икра вяленая мойвы

Икра мойвы вяленая.

В вакуумной упаковке икорный продукт может храниться 9 месяцев, если влажность в помещении не будет превышать 75%, а температура будет не ниже -4 °С и не выше +25 °С.

Вяленый икорный деликатес – это не только наслаждение вкусом, это еще и польза, и отличное настроение!

Мойва (лат. Mallotus villosus) – рыба из семейства корюшковых, хороша знакомая любителям рыбы во всем мире. Она живет в верхних водах Атлантического, Тихого и Ледовитого океанов. Мойва также известна под названием «капеллан» (от английского слова capelin).

Даты нереста этой рыбки непосредственно зависят от места, где она обитает. В западной части Атлантического и Тихого океанов мойва идет на нерест всю весну и лето, в восточной части Атлантики – весной, летом и осенью, а на востоке Тихого океана – вообще только осенью. Выглядит нерест мойвы впечатляюще: огромные косяки рыбы (несколько миллионов рыб), сопровождаемые треской, китами, тюленями и чайками. Все эти животные охотятся на мойву, потому не упускают такой возможности поживиться. Для нереста мойве подходят отмели с песчаным дном, на небольшой глубине. Но также может откладывать икру на глубине в несколько десятков метров. Икринки мелкие, в диаметре достигают 0,8-1,2 мм.

В пищу употребляют как мясо мойвы, так и ее икру, которую получают из ястыков. Она относится к так называемой «белой» икре, мелкая, плотная, светлая.

Купить вяленую икру мойвы удобнее всего в нашем интернет-магазине!

Красная икра. Свежая рыба. Качественные морепродукты. Доставка.

Икра мойвы легко усваивается организмом. Она полезна за счет обширного набора витаминов, который включает витамины группы В, витамин А, D и Е, минералов, в частности, йода, железа, кальция, магния, калия, цинк и других. Употребление в пищу икры мойвы благотворно влияет на выведение из организма токсинов, укрепление сосудов. З счет содержания витамина А она укрепляет иммунитет, а витамин D нужен для формирования и нормального развития костей. Кроме того, икра мойвы будет полезна беременным и женщинам, которые кормят грудью, для профилактики рахита. Витамин Е, содержащийся в икре мойвы, обновляет клетки. И конечно же, в этой икре, как и в любой другой, много полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Благодаря им у нас улучшается работа мозга, снижается риск развития тромбов, возникновения заболеваний сердца и сосудов, улучшается кровообращение.

В икре мойвы также есть йод, благодаря которого осуществляется профилактика заболеваний щитовидной железы. Лецитин способствует снижению уровня холестерина в крови, а фосфор повышает уровень серотонина.

При этом стоит помнить, что соль, которая содержится в готовой к употреблению икре, вредна при атеросклерозе и склонности к гипертонии и отекам.

На 100 г продукта:

Калорийность – 280 кКал

Белки – 23 г

Жиры – 6,5 г

Углеводы – 1,5 г

Насыщенные жирные кислоты – 1,4 г

Полиненасыщенные – 2,3 г