Кальмар кольца с/м 3-7 Polar (1 кг)

Кольца кальмара свежемороженые. Размер 3-7 (диаметр кольца). Глазурь до 25%.

Вес упаковки 1 кг.

Один из самых больших моллюсков на земле – это хорошо известный нам кальмар. Его мясо пользуется заслуженной любовью у гурманов и просто любителей вкусной еды, блюда с ним включают в свое меню различные рестораны по всему миру. Если купить качественного кальмара и правильно его приготовить, можно получить заслуженную похвалу со стороны вашей семьи и друзей.

Кальмар, который был заранее очищен от шкурки, нарезан кольцами и заморожен, очень удобен в приготовлении, и избавляет вас от долгих хлопот на кухне. Главное – не передержать его на огне, чтобы мясо не успело стать жестким и безвкусным.

Кальмары (лат. Teuthida) – это не отдельный вид, а целый отряд десятируких головоногих моллюсков. В него входит порядка 30 семейств и около 200 видов, съедобными из которых являются всего около двух десятков. Среди этих морских созданий встречаются как огромные особи, вроде гигантского кальмара (архитетиуса), который может вырасти до 20 метров вместе со щупальцами в длину, так и средних, порядка 0,25-0,5 см в длину.

Этот моллюск может жить практически в любом климатическом поясе, но предпочитает все же умеренные и субтропические воды. Кальмар, пойманный в холодных водах, всегда будет меньшего размера, чем другие его собратья. Промыслом кальмаров занимаются, главным образом, в южных теплых морях, вблизи таких азиатских стран, как Китай, Япония, Вьетнам и другие, а также возле Перу, Фолклендских островов, Патагонии, в Охотском море.

За счет особенностей вытянутой торпедообразной формы тела кальмар стремительно перемещается в воде. Этот хищник вооружен пятью парами щупалец с присосками, четвертая пара при этом удлиненная. Присоски помогают в ловле добычи, а также в случаях, когда приходится отбиваться от других хищников. У многих кальмаров три сердца, причем они соединяются с тремя парами щупалец, и дают возможность ему регенерировать.

У нас в стране чаще всего на прилавках магазинов можно увидеть обыкновенного, командорского, патагонского и гигантского кальмара. Причем встречаются в продаже как целые тушки, так и тубы (оба варианта с кожицей и без), а также щупальца и готовый кальмар, нарезанный кольцами.

Блюда из кальмаров готовили еще в давние времена, в Древней Греции и Риме. На сегодняшний день это один из популярных видов морепродуктов, пользующийся любовью гурманов всего мира. В продаже можно увидеть кальмара целиком или отдельные его части, как в шкурке, так и очищенные. Если вам довелось купить моллюска целиком и в шкуре, ее придется снять, так как она несъедобна. А вот к примеру готовые нарезанные кольца – продукт, не требующих сложных манипуляций. Обращайте внимание, что свежее качественное мясо кальмара должно быть белого цвета. Замороженный продукт можно хранить около 4 месяцев, стараясь не допускать повторной заморозки.

Кальмаров можно готовить самыми различными способами: варить, жарить, тушить, консервировать, вялить, запекать, фаршировать, использовать как ингредиент для салатов, супов, в качестве самостоятельной закуски. Их можно добавлять в пасту, рис, паэлью, готовить в кляре или в кокосовом молоке, делать с ними запеканки и рататуй. С моллюском хорошо сочетаются всевозможные специи и соусы. При готовке, особенно варке, следует внимательно следить за временем, так как кальмара легко передержать на огне, в результате чего он будет жесткий и невкусный. Кольца кальмаров легче всего использовать в салатах, для чего их требуется всего лишь слегка отварить в подсоленной воде, нарезать и добавить к блюду. Также кольца можно замариновать и подать к праздничному столу в качестве необычной закуски. Перед любым приготовлением замороженный продукт следует разморозить в холодильнике, чтоб он не потерял свои полезные свойства.

Купить кольца кальмаров с доставкой по Киеву - нет ничего проще!

Купить морепродукты, купить кальмара.

У нас только свежие и очень вкусные морепродукты! Купить морепродукты в магазине «Рыбка».

Мясо кальмаров без опаски могут употреблять дети, а также те, кто придерживается диеты, поскольку оно содержит крайне мало жира и углеводов, и не содержит вредного холестерина (при этом выводит таковой из организма человека).

Также этот моллюск богат на легкоусвояемый белок, витамины В6, С, Е, РР, полиненасыщенные жиры, железо, йод, калий, медь, селен, фосфор. Употребляя его мясо в пищу, можно нормализовать работу мышц, сердца, щитовидной железы, снизить артериальное давление, вывести из организма лишнюю жидкость, предотвратить появление отечности, улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови. Мясо кальмара за счет набора веществ способно помогать в борьбе со склерозом, сужать артерии, обезвреживать соли тяжелых металлов.

А вот от употребления закусок из сушеного или вяленого кальмара советуют воздержаться, поскольку за счет способа приготовления он намного менее полезен и очень калориен. Также не стоит покупать кальмаров в непроверенных местах, поскольку они способны накапливать в мясе тяжелые металлы, и тогда ими можно отравиться. Проверенный производитель и поставщик – залог вашего здорового и вкусного питания.

В 100 граммах продукта:

Калорийность – 92 кКал

Белки – 18 г

Жиры – 2,2 г

Углеводы – 2 г

Зола – 1,4 г

Вода – 76,5 г

Насыщенные жирные кислоты – 0,5 г

Холестерин – 85 мг

Витамины:

Витамин PP (НЭ) (PP) – 7.6 мг

Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ)) – 2.2 мг

Витамин С (C) – 1.5 мг

Витамин В9 (В9) – 11 мкг

Витамин В6 (В6) – 0.2 мг

Витамин В2 (В2) – 0.09 мг

Витамин В1 (В1) – 0.18 мг

Витамин PP (PP) – 2.5 мг

Минеральные вещества:

Никель (Ni) – 11 мкг

Кобальт (Co) – 95 мкг

Молибден (Mo) – 20 мкг

Марганец (Mn) – 0.17 мг

Медь (Cu) – 1500 мг

Йод (I) – 300 мкг

Цинк (Zn) – 1.8 мг

Железо (Fe) – 1.1 мг

Фосфор (P) – 250 мг

Калий (K) – 280 мг

Натрий (Na) – 110 мг

Магний (Mg) – 90 мг

Кальций (Ca) – 40 мг